2012年7月6日
是日下午有事,所以特意攞左半日假,做正事之前當然不忙 填飽肚子。都係嗰句,一個去食飯,拉麵絕對係一個價錢合 理又美味既理想選擇。原本諗住補食番個豚王,但眼見香港 拉麵店越開越多,應該去試一試新的。今次揀左其中一間人 氣拉麵店「魂」,店子不大所以在食飯時間要排隊,幸好今 次兩點幾先去食,一入到去就有位坐,試過之後就發現要排 隊是有他的理由的。
師父煮麵煮到身水身汗
凍水在來到時已經放在桌上,不過添水的次數也頻密。
師傳煮好後就會親手送到你的面前,還附上親切的笑容
溫泉蛋做得很不錯,蛋黃處全都是半凝固狀態,最重要的是
叉燒就真是貴精不貴多,就只有一片,脂肪不算多,不是入
紫菜方面就普通,不太脆。
麵條方面不是博多風的幼麵,個人覺得還是幼麵的掛湯能力
湯底是整個拉麵的靈魂,所以吃拉麵的第一件事是先嚐嚐湯
相比達磨,這裡的湯沒那麼稠,相比一風堂則沒那麼真(一
喝到最後才發現最底有香蒜,也亦都喝到最後感覺到蒜味,
這裡的質素是不錯的,不過奈何同類的店子太多了,要不是路過的話也真的難找理由再去了。
地址︰銅鑼灣霎西街18C號地下
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