添好運

2010年8月22日

週末當然係繼續我既搵食行動，今次揀左貴為米芝蓮星級食府既添好運，前幾日原本已經想去食，不過因為太遲去到就等唔到位（如九點半之前未能入座就明天請早喇），今次去都等左約40分鐘，不過真係值得，因為嗰度無野係唔好食。

旁邊就是糖百府，不過現在到晚食時間所有人流都集中在這裡了。

 

有美食的地方自然有很多採訪作招徠，其實以他們的名氣，即使沒有也沒所謂呢。

貴為星級食府，除了食物質素之外，服務態度都很重要，除了簡單的英語外，今次還透過我請教了旁邊的日本食客一些簡單的用語，真的好學不倦。
順帶一題，他們九時半便「埋數」，所以會先跟你「埋單」，「埋單」，你可以繼續坐至打烊。

店子不大，坐起來也有點擠迫

最好的裝飾，莫過於其美味的招牌菜了。

鳯爪排骨飯

可能今次抱有很大的期望，所以品嚐得細膩一點，也是因為這個原因，我發現到腸粉皮中有一陣淡淡的米香，是我平時在茶樓飲茶不會感覺到的，而且這個叉燒腸中用的叉燒也比較新鮮。

鳯爪應該是新鮮炸起再炆的，而且沒有用常見的食用色素來染色。

黑椒蒸大腸

我對蝦餃的評說很簡單，皮薄餡靚，有蝦味。別笑，通常普通的蝦餃都是只見其口感而不見其味，明白了就知道這裡的蝦餃的出色之處。

豉汁蒸排骨

就連最簡單的陳皮牛肉球都做得出色，在一般茶樓吃的牛肉球都會為了做得滑而加入較多生粉，同時間卻犧牲了它應有的爽口，而這裡的牛肉球則能做到爽滑兼備，也能保留牛肉的鮮味。

鮮蝦燒賣皇

煎蛋牛肉飯，重點的牛肉跟牛肉球的質地是一樣的，所以也不多提了，最真實的味道還是留給我的朋友來點評了。

重點推介的酥皮焗叉燒包，如果不提的話大家都會以為這是一個甜包，沒錯，其實包皮是甜的，是因為那層像「菠蘿包皮」一樣的皮的緣故。整個包香酥鬆軟固然是最大賣點，內裡滾燙味濃的叉燒餡也令人吃得津津有味。連平時飲茶不吃叉燒包的我都讚不絕口。

白汁雞絲春卷，炸得香脆當然是基本要求，其特別之處在於與別不同的餡料，咬下去便知道了，它用雞絲取代了平時的豬肉，味道比豬肉更出色，而雞肉一絲絲的肉質令到口感更有層次，而剩下的白汁則十分creamy，值得一試。

香蒜魚柳蒸飯，以魚柳作為盎頭飯的材料是比較少是的，所以我就決定試試這個香蒜魚柳飯（我平時很少吃蒸魚的），雖然蒜味不是太濃，但鮮而不腥的魚柳已經足以滿足到我的胃口，每一口白飯配上一口嫩滑的魚柳，簡單的味道卻深深印在我的腦海。

香芒布甸，我想平時大家吃的芒果布甸應該是有點「爽口」，有想過吃布甸會像豆腐花一樣要「片」起來吃嗎？這裡的芒果布甸正正給我這樣的感覺，放進口中會慢慢化開，滑得像糊仔一樣，但同時又充滿芒果味，想不到一道隨街吃得到的甜品會有這種滋味。

相比芒果布甸之下，桂花糕則顯得有點普通，當然水準其實也在一般酒家之上，可以見到用料十足，如果碟子是白色的話拍起來會更好看。

以每人少於100元的價錢能夠食到米芝蓮食級的質素絕對是物超所值，也是因為這一餐，令我開始了我們的追「星」之旅。

地址︰旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號舖（己搬遷）