不倒翁中日火鍋料理

2010年12月24日

 

 

平安夜，早已經約了好朋友去文化中心睇「胡桃夾子」，在此之前梗係不忘食番餐好架喇，呢D日子要去西餐廳食飯基本上係唔Book唔得，仲要食Set兼比人「lurk水」，所以都唔諗，上網搵過呢間打邊爐似乎唔錯，而且主打中日料理（日式方面主要係刺身），最重要係個景好，望住維港夜景打邊爐真係幾寫意。所以就決定黎呢度。

很舒適的座位，不過友人投訴沒有椅套蓋住外套，容易吸味。

 

 

對著維港打邊爐，貴一點也是值得的。

基本的餐具都齊備

調味架會在上菜前拿來給你選擇

我只是在豉油上再加少許生蒜。

竹蔗芧根

鎮店水餃皇，餡料主要都是蝦，一個水餃大約有三隻左右，既說得上是鎮店，自然對它有期望，當然它也帶給我驚喜，它給我的感覺可以用一個字來總括－「爽」，蝦是異常的爽口，雖然不是十分甜，而皮薄也是不在話下。

不倒翁金牌手切肥牛（脊位），既然標榜是肥牛專門店，當然少不了肥牛吧，原本我是選了頂級雪花肥牛的，經部長介紹之下便轉了這個（當然是貴一點），手切的確是無花無假，因為每片都起了「雙飛」，跟一般平價火鍋店不同的是油花非常均勻，灼至七成熟則剛好，入口軟熟，肉香油香兼而有之，只要蘸少許醬油便已足夠。

駝鳥肉

竹笙

每次打邊爐當然少不了我至愛的生根，吸收湯汁後就更美味，不過今次選的湯底則稍為淡味一點，如果是沙爹之類的湯底就妙了。

雪花羊肉片，質素不比小肥羊的差。

豬頸肉，不過都是燒的比用來打邊爐更好。

食完還有西瓜送。


埋單每人四百多一點，相比其他火鍋店是較貴，不過在大時大節，淨係食個景都值回票價。

地點︰尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場23樓