2010年8月21日
好耐之前「老相好」介紹左呢間野比我,我自己覺得十分滿意, 難得今日去上水,就順便去回味一下。
一般茶餐廳或麵店都只是一個師父鎮守這個位置,這裡卻有 三四個,可想而之繁忙程度和上菜速度有多高。
店內就是寬敞,很懷舊。
一桶桶準備好的豬手
鐘的年紀都應該比我還要大吧。
一坐下已經送上每人一份的辣椒醬(應該是自家製的),但
來到這裡,當然是來回味這裡最出名的豬手米粉吧。
這裡的豬手與眾不同的地方是一般的豬手都會用很重的調味
在這裡,除去了所有調味,只剩下豬手本身的肉味,估計應
說回豬手,口感其實跟南乳豬手差不多,不過這裡的豬手有
家鄉炸卷外面那層腐皮香脆,內裡是碎牛肉,比平時吃牛肉
這裡的牛腩看似濃味,但其味道其實只比豬手稍為豐富一點
牛丸比一般的小,比一般的水準稍高,吃得出是自家手打的
以這裡的豬手的質素而言,已經是值得專程來一試。如果大家有機會去鶴藪的香薰園玩的話,不妨把這裡列為其中一個中途站。
地址︰聯和墟聯昌街5號豐景樓地下
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