長浜No.1拉麵
跟其他拉麵店一樣，可以清晰見到廚方的運作，煮好的麵會被放在木盤上送到你的手上，相當整齊。
想不到拉麵店內也有佳饟，細心一看就發現除了拉麵外，這裡還有其他日式小食供應。
店子不是很大，大約只坐到二十人。
這裡用的是日本Sapporo啤酒的杯，之前也在浜燒大將見過的，旁邊有冷水供應，一切自便。
任添的配菜，是辣芽菜，不算是很辣（至少我不太吃辣都吃得到），但足夠刺激食欲，我個人建議不要吃太多，否則接下來的拉麵就會變得無味了。
同事的叉燒拉麵。
湯底當然是最流行的豬骨湯吧，跟其他店子一樣聞起來也沒有特別的香味（或者是我鼻子不夠靈敏吧，反正我也未試過真正有香味的豬骨湯），但也不濃稠，味道跟「魂」的相約（當然那邊有加入到香蒜增加味道而這裡沒有）。
不過最想提的應該是這裡的叉燒，有兩款，一款是沒有燒過而另一款是有的，先說沒有燒那種，亦即是大部份拉麵店賣的這種，脂肪和瘦肉分佈平均，入口鬆化甘香。而我更喜歡另燒過的那款，用上五層肉，外面經過烤炙而有陣陣焦香，五層肉油脂更豐富因而更香，個人覺得比其他出名的拉麵店都要出色。而我認為這樣的煮法才值得灌上「叉燒」之名。
這裡用上的是博多風的幼麵，即是跟豚王和一風堂一樣的，可以在落單時選擇硬度，我自己選了硬身的，不過吃起來比我想像中軟身，入口是爽口的，沒有蜆水味但同時亦沒有麵粉的味道，掛湯能力沒有豚王的那麼強，不過已經不錯了。
我的玉子拉麵，要提的是跟同事的拉麵一樣，紫菜不太脆。
點玉子拉麵的目的當然是要試試這裡的蛋吧，不過結果令我有點失望，不知是否因為拍照而浸在湯裡一段時間的關係，蛋黃的部份周邊已經熟透變成固體，內部雖然不是全熟，但都幾乎變成固體了，呈綿滑的粉狀，沒有流芯的效果（我個人比較喜歡流芯的）。分別試過蛋黃和蛋白，卻沒有我想像到的蛋香和醬油味，有改善的空間。
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