2012年8月30日
是日家裡沒有住家飯供應,唯有在外用膳。於是就約了一位 非本地的同事再到中環的九記牛腩,正當我們行到九如坊之 際,就赫然想起報紙雜誌介紹過這間新拉麵店,就拉了同事 一起來試。
很幸運我們到時不用排隊,我們剛坐下就開始見到有人在外 等候了。
跟其他拉麵店一樣,可以清晰見到廚方的運作,煮好的麵會
想不到拉麵店內也有佳饟,細心一看就發現除了拉麵外,這
店子不是很大,大約只坐到二十人。
這裡用的是日本Sapporo啤酒的杯,之前也在浜燒大
任添的配菜,是辣芽菜,不算是很辣(至少我不太吃辣都吃
同事的叉燒拉麵。
湯底當然是最流行的豬骨湯吧,跟其他店子一樣聞起來也沒
不過最想提的應該是這裡的叉燒,有兩款,一款是沒有燒過
這裡用上的是博多風的幼麵,即是跟豚王和一風堂一樣的,
我的玉子拉麵,要提的是跟同事的拉麵一樣,紫菜不太脆。
點玉子拉麵的目的當然是要試試這裡的蛋吧,不過結果令我
試完後,我覺得湯底和麵跟其他出名的拉麵店相約,但這裡 的叉燒就成為值得一來的理由了。
P.S. 回家時看Facebook才知道一個出名的飲食博客在附近的蓮香樓開飯局,一早知道的話就去湊湊熱鬧。
地址︰中環九如坊14號地下
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