中國會

2012年3月31日

 

自從沙巴之旅之後，由於身體狀態和工作關係，都沒有特意去找好餐廳食飯，今次好好彩得到友人邀請到只招待會員的中國會食Lunch Buffet，原價要四百多元一位，不過仍然是物超所值，因為在這裡你可以嘗到高質素的海鮮，其他菜色也是超讚的，連平時少吃中菜的友人都大讚。

 

 

中國會只招待會員，而且是衣履不整，恕不招待

 

在電梯內你會見到這一句「很中國」的句子。

 

 

電梯內貼滿了老夫子漫畫，而且是有作者王澤的親筆簽名和鋼印。

 

 

假防盜鏡，就出電梯口的右上角。

 

 

很典雅的大堂

 

 

有味的老夫子漫畫。

 

 

雖然滿有藝術氣息，但似乎也有點嚇人吧。

 

 

以下的相片，大家認得出多少個呢？

 

 

衣履不整的下場就是穿這裡提供的西裝褸。

 

 

很有中國特色的廂房

 

 

牆上都掛滿了藝術作品。

 

 

當然是座無虛席吧。

 

 

卡位都放有一把古老的電風扇，是真的可以開動的。

 

 

從簡單上看出氣派，餐巾上的就是中國會的LOGO。

 

 

很有份量的筷子呢。

 

 

由於要應付長期的作戰，我們就點了消滯的普洱茶。這杯子的計不錯，不會燙手。

 

 

像書籤的牙籤套

 

 

跟一般的自助餐不同，食物都不會蓋上蓋子，全都用蒸籠保溫，確保不會因為倒汗水影響食物的質素。

 

 

炸蟹蓋，可能太久沒吃過好東西，居然沒有留意裡面有些甚麼。

 

 

 

很大片的鮑魚，重點是其質感，跟大家去飲宴食的有點不同，平時的帶點韌性，煮得不好分分鐘咬不開，這片卻是爽而軟，質素相當之高，比起前一晚在洲際酒店食的出色得多，而且是限量供應（基本上海鮮類都是，大約只有一兩輪），所以基本上一放出都就已經被搶光，拿到這兩片已經是相當幸運。
後面白色一片的北京填鴨，基本上已經有人片好和幫你包好，味道也是不俗，只要驚喜不太大。

 

 

大蝦頭，單是蝦頭的長度已經等於我的兩隻拇指的長度，十分誇張（基本上比沙巴海王城70元馬幣的超大大老虎蝦還要大），先走油爆香再回鑊煮，十分惹味，而且從尾部的蝦肉可以同時吃得出油炸的香味和蝦肉的鮮味，而且蝦膏之多更是生平未見，橙色的全都是蝦膏來的。

 

 

 

吃這些東西的當然不是我啦，這裡原來也有牛扒和薯條供應，但似乎跟大圍有點格格不入，據說牛扒質素還好，但不能跟頂級的相比，不過也是情理之內吧。

 

 

食完都不知道是甚麼的海鮮。不過有一個感覺就是豉椒醬是很惹味，但用得有點過火了，連食材本身的味道也蓋過了。

 

 

扇貝

另外一件搶手貨，龍蝦，大家一看大小就知道為甚麼它是搶手貨了，在西餐的自助餐中也絕少見到這麼大的龍蝦吧（如有的話那餐廳隨時要虧本），以最簡單的方法烹調，清蒸。龍蝦本身味道不重，主要都是以爽口的肉質取勝，我拿了一隻分給好友們，個個都讚不絕口，能吃到一次已經心滿意足了。

手打丸，但也不確定是甚麼魚。

蟶子，個人覺得肉質實了一點，相對其他頂級的貨色有點遜色吧。

這裡也有即叫即煮的粥和麵，蝦也是即叫即捉即煮，無可能不新鮮。

即叫即拉的拉麵。

右面的是去骨雞翼，不過論雞翼我還是最愛媽媽煮的。

壓軸節目，原隻鮮飽魚，拿得到它也是很幸運的事，剛剛在我出去拿其他食物的時候它就上了，當然我很貪心地拿了四隻給我每個朋友吧，因為下一分鐘它已經消失不見了，給我印象很深的是除了其鮮味之外，就是它的肉質居然會那片飽魚一模一樣，輕輕一咬就咬開了，它完全改變了我對鮑魚是難煮難咬的印象。

這樣大家應該更清楚飽魚有多大了。聽說之前的是更大，有一包TEMPO紙巾那麼大吧。

在這裡想提一提的是右前方這個，我想大家都以為是炸饅頭，我最初也是這樣想，但再想想為何沒煉奶的？當你咬下第一口之後，你就知道煉奶絕對是一個錯誤，因為它其實是一個炸菜肉包，想不到這個配撘是這麼好，完全補足了蒸包那包皮無味的不足。

紫薑皮蛋，跟一般的皮蛋那麼重味道不同，味道是清清的，而蛋黃部份還是流心的，據友人所言，質素足以媲美鏞記出名的紫薑皮蛋。

木槺布甸

前面的是芒果椰絲卷，皮薄而柔軟，幾乎感覺不其存在

除此之外還有不少有傳統特色且很少地方吃得到甜品，例如左上方深啡色的蜂巢糕，黑色的芝麻卷。

 

 

如果大家有極大量既閒錢既話不妨做個會員，會費是十五萬一年（可以轉售）。再一次感謝友人的邀請！


地址︰中環德輔道中2A中國銀行大廈13樓-14樓