唯一麵家

2010年7月24日

雖然厚福街只是一條小街，但就充斥著食肆，也因為這個原因，食肆的質素也顯然易見，沒有質素的人也多不了。因為這裡價廉物美，所以我也光顧了不少次，而今次終於有帶相機拍照來介紹一下了。

不乏光顧的人客

來到這裡，如果沒有菜飯的話你大可以下次再來，我個人非常喜歡這裡的菜飯。

來個近鏡大家就會明白為甚麼了，關鍵在於蝦米，一般的上海菜飯是只有碎菜的，但如果這樣的話就會令到整體感覺很寡，尤其是對於「寒底」的人來說，因為米飯和菜是性寒的，反而令到他們食欲更差，所以蝦米的作用並不是單單點綴而已，而它對整體的味道起到很大的作用，為整個飯加添了些鹹香的味道，更加開胃（從早前的篇章也不難發現蝦米是很好的素材），我記得以前像是還有冬菇粒，是更加好味的。

東坡肉，質素還可以吧，在這個價錢之上也不能苛求太多。

另外一個我必食的項目，北京餡餅。簡單地說，皮香脆，餡美味，餡是以豬肉和韮菜剁成，像韮菜餃一樣，但肉汁就更加豐富。

炒年糕大家吃得多，這裡卻提供了另一個變化，如果你不想吃麵或飯的話，不妨可以試試這個湯年糕，注意湯裡有雪菜的關係是挺鹹的。

炸豬扒，是配我的菜飯的，炸得挺鬆軟，不過當然不能跟とん吉的相比吧，較為有特色的地方是細嘗之下就會發現它有淡淡的酒香。

再來一杯凍豆漿，濃度當然不能和家中自製的同日而語。

尖沙咀美食雖多，但要找家便宜又有質素就並不容易，遇上荷包乾涸的日子不妨試試這裡。

地址︰尖沙咀厚福街10號地下