FooDo

2018年3月8日

旺角這個地方食肆雖多，但有質素的可謂寥寥可數，早前見到有介紹這區開了家賣手工意粉的小店，可以說挺新穎的概念而且風評不錯，就決定來試試。

店子位於食肆林立的女人街，這裡是少數需要排隊輪候的店子。七點半左右來到，幸好等了不用半小時就能入座。店子不大，大約有廿多個座位，牆上掛了不少店主的攝影作品，整體感覺也是輕鬆舒適的。

餐牌上有凍奶茶供應，在西餐廳來說是不常見，加上餐牌寫著店主對奶茶是有要求的，就點來試試。送上來的時候見到是無冰的就進一步加強了我的信心，甜度不高，味道以奶味為主，隱隱然有茶香，風味比較像日本的「午後の紅茶」，雖然小弟偏好港式奶茶的重口味，但不得不說這裡的是做得不錯的。

跟餐可以加點錢加個餐湯，是日的是蘑菇湯，一喝就知道不是罐頭貨色，是用蘑菇打碎而成的，還保留了一點碎蘑菇的口感，菇味不錯（以小店算是這樣了），同時也有點忌廉香，無論質素如何都好誠意是滿分的。

一場來到也試試這裡的小食，當中最有興趣的是這道芝士烤焗雞塊，在雞件上灑上芝士粉再焗，表面是鹹香帶點脆身的芝士，雞肉嫩得來還有點肉汁，全無雪味之餘還有點雞味，是不錯的貨色，而水準是比想像中好的，32元一客也是合理的價錢，值得一試。

忌廉汁日本魷魚意大利麵，是常規餐牌以外的項目，加上看起來比其他款式吸引，那就二話不說選了。說是用日本魷魚看來是所言非虛的，吃起來爽嫩得來且帶點鮮味，忌廉汁不算很濃稠，最怕就是那些厚厚像漿糊一樣的忌廉汁，香得來又不太膩。作為配菜的菠菜也絕不馬虎。最重要的還是手工意大利麵，那種爽口的口感是經過乾製的所沒有的。吃著令我不禁想起在Fujiya 1935吃過的螢光魷魚意粉，亦不禁想如果這個意粉如果用更鮮味的螢光魷要做會否更佳？

蕃茄汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵，闊麵比起意粉爽口，不過不算十分Al Dente（畢竟是手造麵）。用上的蝦也不是最廉價的雪藏貨色，起碼還帶點鮮爽，再加上酸甜合度和帶點辛勁的蕃茄汁，這個價錢絕對是收貨有餘了。


埋單每人百二左右，在這區來說不算得很便宜，但如果綜觀價錢和質素來說絕對是交足功課有餘了，比起在不遠處的「爆X屋」好得多，至少是在這個美食沙漠中可以回頭再來的地方。

地址︰旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下C號舖