2018年3月20日 星期二

FooDo

2018年3月8日


旺角這個地方食肆雖多,但有質素的可謂寥寥可數,早前見到有介紹這區開了家賣手工意粉的小店,可以說挺新穎的概念而且風評不錯,就決定來試試。


店子位於食肆林立的女人街,這裡是少數需要排隊輪候的店子。七點半左右來到,幸好等了不用半小時就能入座。店子不大,大約有廿多個座位,牆上掛了不少店主的攝影作品,整體感覺也是輕鬆舒適的。




餐牌上有凍奶茶供應,在西餐廳來說是不常見,加上餐牌寫著店主對奶茶是有要求的,就點來試試。送上來的時候見到是無冰的就進一步加強了我的信心,甜度不高,味道以奶味為主,隱隱然有茶香,風味比較像日本的「午後の紅茶」,雖然小弟偏好港式奶茶的重口味,但不得不說這裡的是做得不錯的。


跟餐可以加點錢加個餐湯,是日的是蘑菇湯,一喝就知道不是罐頭貨色,是用蘑菇打碎而成的,還保留了一點碎蘑菇的口感,菇味不錯(以小店算是這樣了),同時也有點忌廉香,無論質素如何都好誠意是滿分的。


一場來到也試試這裡的小食,當中最有興趣的是這道芝士烤焗雞塊,在雞件上灑上芝士粉再焗,表面是鹹香帶點脆身的芝士,雞肉嫩得來還有點肉汁,全無雪味之餘還有點雞味,是不錯的貨色,而水準是比想像中好的,32元一客也是合理的價錢,值得一試。


忌廉汁日本魷魚意大利麵,是常規餐牌以外的項目,加上看起來比其他款式吸引,那就二話不說選了。說是用日本魷魚看來是所言非虛的,吃起來爽嫩得來且帶點鮮味,忌廉汁不算很濃稠,最怕就是那些厚厚像漿糊一樣的忌廉汁,香得來又不太膩。作為配菜的菠菜也絕不馬虎。最重要的還是手工意大利麵,那種爽口的口感是經過乾製的所沒有的。吃著令我不禁想起在Fujiya 1935吃過的螢光魷魚意粉,亦不禁想如果這個意粉如果用更鮮味的螢光魷要做會否更佳?


蕃茄汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵,闊麵比起意粉爽口,不過不算十分Al Dente(畢竟是手造麵)。用上的蝦也不是最廉價的雪藏貨色,起碼還帶點鮮爽,再加上酸甜合度和帶點辛勁的蕃茄汁,這個價錢絕對是收貨有餘了。


埋單每人百二左右,在這區來說不算得很便宜,但如果綜觀價錢和質素來說絕對是交足功課有餘了,比起在不遠處的「爆X屋」好得多,至少是在這個美食沙漠中可以回頭再來的地方。

地址︰旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下C號舖

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