京林屋

2017年2月25日

不知甚麼時候開始香港掀起了一陣抹茶旋風，各大日本品牌開始進駐香港，最為人熟識的莫過於中村藤吉，而其實另一家百年老店京林屋亦不甘後人，落戶於銅鑼灣的希慎廣場。雖稱不上超級抹茶控但對於有名氣的抺茶店，還是有意一試的。

店子位於商場中一個自成一角的地方，面積不算很大，中間有一張大圓枱（當然是行搭枱制），用餐時間有限制，基本時間是九十分鐘，如果是坐旁邊的「卡位」更只得六十分鐘。我們六時左右來到，也不用怎樣排隊就能入座。

抹茶卷蛋很多地方都有，反而以焙茶做的相對較少，所以就要一件來試試。最初想像蛋糕的部份會是相當鬆軟輕盈的，但切下去感覺跟普通蛋糕分別不大，而忌廉部份更是硬的，像雪糕多於像忌廉，其實論質感的對比還是合理的。味道方面，無論蛋糕和「雪糕」部份焙茶味都甚為濃郁的，如果你不是追求絕對輕盈的質感的話可以一試的。至於伴碟的團子不算得上十分軟糯，但富有糯米香，跟紅豆和焙茶雪糕一起吃感覺不錯的。

幾乎每家抹茶甜品店都有一味抹茶芭菲，這裡也不例外，不過芭菲普遍份量不少，幸好這裡有個迷你版的，主要的材料大致都是差不多的，表面總是雪糕，這裡的是硬雪糕，不過抹茶味不算得上很濃，反而旁邊的抹茶啫喱滑溜味甘，很不錯的。浮在上面的還有團子，味道如何就不重覆了，但發現有顆有一面是硬的，實在有點難收貨呢。中間的是雜果，說實在跟抹茶沒有太大的化學作用，連同底部的紅豆，就組成了這個芭菲的，但說實在論級數跟中村藤吉的是相去甚遠的。

飲品方面這裡選擇相當多，當中較為有趣且少見的應該是這個焙茶朱古力了，喝起來朱古力味不算得上好濃，當然你很難跟Dalloyau的高質朱古力相比，茶香不太明顯，但再細啖之下就會隱隱感受到，不過畢竟兩者都是帶香之物但個性不像咖啡那麼強，所以兩者加起來融合得很好但就沒太大的層次感，還是傳統的選擇比較穩當。

點迷你抹茶芭菲和跟一個自選餐茶，在云云選擇中要了玄米茶。第一輪已經是泡好了，其後就要自行加入熱水再泡，加入熱水後要等三十秒才能享用，因此店方會提供沙漏讓我們計時，甚為認真的。茶聞起來泛著濃郁的烤米香，入口的味道仍然是烤米的香味為主，還帶少許抹茶的甘香，有水準的。大約多泡兩次味道就開始減退，要注意了。

試了好幾款東西，埋單二百多，不是便宜的價錢，這裡勝在無論甜品飲品選擇都多，普遍水準都不錯，如果你在中村藤吉試過抹茶芭菲的話在這裡可以試試其他甜點的。

地址︰銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖