Kkanbu Chicken (깐부치킨)

2014年12月22日

原本打算吃過醬油蟹之後再過來東大門shopping，之後再試炸雞，可惜一來太飽，二來在shopping時遺失了東西影響了心情，最後也沒有成事，很快就來到行程的最後一晚，跟同事晚飯後雖然八分飽，但也把握最後機會到東大門食炸雞。

Nine Tree Hotel

今次首爾之旅，除了週一晚的酒店是公司負責之外，週末的住宿是自費的，所以目標是要找個地點便利而又價錢相宜的酒店，好食友介紹這家位於明洞的酒店，在地鐵站8號出口往內街方向行2分鐘就到，對於在這區購物的人來說可謂相當方便。

接待處位於酒店三樓。

Pro醬油蟹

2014年12月20日

在香港食過一次韓式醬油蟹之後就已經立心要來韓國吃一趟，趁著今次首爾之旅，跑到人氣店Pro醬油蟹試試。

강남면옥

2014年12月20日

原以為今年不用再出差，想不到年尾還要去一趟首爾。已經多年沒有去過了，而那時候無論食和影都是甚麼都不懂，到今時今日總算略懂一點，所以今次也是個重新體驗的好機會，特地坐禮拜六的凌晨機過來，可是延了超過兩小時才起飛，最終也沒有睡多少就來到首爾，至安頓好時已經有十多小時沒東西到肚了，所以就決定來這家食友們都大力推介的牛肋骨食個好的午餐補數。

八寶清湯腩

2014年12月18日

年尾也是時候清年假了，是日拿了假，也正好趁機處理一下私人事務（搵食當然也是其中之一），跑到來紅磡，想起前幾天食友介紹的清湯腩店，深感興趣，順道過來試試。

Beef & Liberty

2014年12月13日

又是一個沒有特別計劃的週末，原本打算到茶園試其下午茶，可惜排在等候名單上最後也未能如願，唯有在灣仔邊逛邊找，走到了星街，抬頭見到這間以牛肉命名的店子，上網看食評見不錯，既有我想食的牛肉漢堡，又有女友喜歡的香口食物，就決定入來一試。

Valerie Pastry

2014年12月8日

在這年多之間，參加過的試菜局是中、西、日皆有，唯一未試過的就是甜品。在女友穿針引線之下參加了這個線上蛋糕店的試食活動。別看是線上就輕視它，幕後的製作團隊都曾是大酒店的餅師，而主理人亦曾在8½ Otto e Mezzo BOMBANA等名店工作過，出品質素有一定保證。

是次tasting是在這家法式私房菜舉行

Zafran

2014年12月1日

因為要跟好友C食生日飯所以請了半日假，晚上也約了另一位友人食飯但可惜她抱恙未能赴約。不想就此浪費了這個美食日，幸好約到一直有跟小弟東征西討的朋友D出來，問了他心水後，就決定來這裡，是我還未「插旗仔」的西班牙餐廳。

餐廳位於地庫，環境是挺昏暗的，週一晚上到來也只有數枱客。
 

餐廳的燈光佈置是不錯的。
 

Grain de Sel

2014年12月1日

Crepe是巴黎十分流行的街頭小食，但在香港不算十分流行，在巴黎吃過之後一直都想在香港回味，上次來孖沙茶餐時路過見到這店子，但知道它週末不營業，所以就趁跟好友C慶祝後的空檔跑過來試試。

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

2014年12月1日

除了女友的生日飯外，一年之中最重要的另一餐就是跟好友C慶生，這幾年都是圍繞米芝蓮星店，鮮有令我們失望，所以今年也不例外，選了一直都想來的本地唯一一家米芝蓮三星意大利餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA ，幾個月前在同系的另一家新星CIAK - in the Kitchen吃得十分滿意，所以來之前是充滿期待的。

Robuchon au Dome

2014年9月19日

要數到小弟最熱衷的米芝蓮品牌，可謂Robuchon莫屬，就算是半年前的法國之旅，星店還是圍繞著旗下的巴黎和摩納哥店。但說來慚愧，跟女友一起差不多兩年都未有機會帶她一嚐這個品牌，所以就趁今次升職加薪（不過還是小職員一個）帶她過來澳門店試試，因為對比起香港店，這裡的環境景觀都好上一大截。雖說今次已經是第三次光臨，但晚上來還是第一次，還是十分期待，因為菜式跟之前午餐吃到的完全不同。

晚上看的水晶燈比日間的美得多！

Le Relais de l'Entrecote

2014年11月27日

近來的狀態可以用一個「攰」字來形容，幾日來的睡眠不足已經令我進入行屍走肉的狀態，到了昨晚忽然有強烈需要去吃頓好的，見到報章和食友的報導，再加上之前在中環La Vache!
留下的好印象，早就有興趣來試試，所以就拉了上次跟小弟去La Vache!的同事再戰這裡，好讓大家可以比較一下。

韓松

2014年11月22日

近年韓風興起，香港新開了不了韓國菜館，但自問不是特別喜歡韓國菜，亦不是會為了「跟風」會花時間排隊食炸雞的人。不過是日卻特意在這個週六早上早點起床走出來佐敦，跟食友們來到這家韓國料理，大家都只有一個目的，就是醬油蟹。

嵯峨野

2014年11月19日

尖東是日資公司的集中地，亦有不少地道的日本餐廳，想當年在尖東一家日資電器公司工作了差不多三年，原也不知道有這家餐廳的存在，直至有一次部門有一筆預算搞聚餐，才有機會來到這裡，還記得當時第一個印象就是貴（價值三百元的午餐，當然現在已經不怎是一回事了），食物是怎樣已經不太記得了。時至今日，酒店已易名，居然有機會重臨此地試菜，也正好補回當年沒有記下的那一块。

名人坊高級粵菜

2014年11月10日

又是一年一度女友生日的大日子，今年已經是第三年跟她慶祝了，去年精心選了美景佳餚並重的天龍軒，大家都吃得十分滿意。知道她喜歡中菜更勝西餐，所以今年還是跟她吃中菜，地點其實去年吃完那餐之後已經篤定，因為這裡有好幾道她喜歡的菜式都是十分出色。

Casa Lisboa

2014年11月7日

跟澳門不同，正宗的葡國菜在香港的數量是少之又少，但並不代表沒有，這裡就是一例，相信不少老饕也知道這家老牌葡國餐廳。近來這裡推出了葡萄牙酒的酒宴讓大家對葡萄牙酒有更深入的認識，上次來過一次感覺很不錯。今次再跟幾位食友試試新的組合。

Pizzazaza

2014年10月31日

經常都說這是一家非一般的Pizza店，除了Pizza外其他菜式也做得有水準，所以不時都會來「翻兜」一下。秋風起，愛吃的人自然想起白松露和大閘蟹吧，來過這裡那麼多次都未有會吃到人皆讚好的大閘蟹粉意粉，適逢秘密組織在此聚會，當然不要錯過這個機會。

永華麵家

2014年10月28日

是日原打算早收工去剪髮，誰知理髮店今日早關，摸了門釘實在有點心有不甘，不想回家就唯有找點節目來「消磨」時間，想起這家老字號麵店，何不藉機會來試試？

孖沙茶餐廳

2014年10月16日

相對於中環，個人更愛上環這個地方，因為有很多平民化的地道美食，但往往需要一點運氣才能碰上。就好像這裡，其實已經是第三次來，之前兩次都是因為來得晚一點就跟想食的東西刷身而過。今次可謂「千載難逢」的好機會，皆因是日公司早上在中環有活動，還要是十一點半就結束，所以立刻拉到內地的同事跑到上環試試其馳名的「三眼仔叉燒飯」。

澳門丸記清湯腩王

2014年10月11日

其實之前逛油麻地對這家店子已經有點印象，因為對面就有一家我在九龍區食清湯腩的首選，不過單看店名對它的興趣又不大，直至食友報告這裡的蟹雞鍋做得好，上次在千鍋居又食不到，所以就拉了愛吃蟹的女友過來試試。

Green

2014年10月11日

佔中都發生了兩個星期，開首的一個禮拜真的是感到神經緊張，除了緊貼每天發生的事外，亦真的為香港的前途感到憂心，弄得乘車時經常失眠。之後才慢慢抽離了一點，回復正常的生活。也有好一段時間沒有去下午茶了，所以就趁著這個風和日麗的下午和女友來到位於尖東唯港薈，人氣的下午茶地點Green享受一個優閒的下午。其實已不是第一次來這裡，不過上次就因為排隊人數太多而要轉到樓上的The Market用餐，今次預早四十五分鐘來排隊，人數亦比預期中少，很輕鬆就排到第二位，順利入座。

權八

2014年10月9日

有睇過「標殺令」的朋友都應該會知道權八這個大名，早在一年前它在香港開設了分店，其實一直都很有興趣來會一會，因為它可謂首批用真炭火做串燒的居酒屋。奈何開業初期已經是一位難求的熱店，之後就有就暫時擱下了這個念頭。直至最近店方經大少奶邀約來試菜才有機會到來，小弟當然二話不說就答應了，也順道跟其他好食友聚聚。

馥苑海鮮酒家

2014年9月26日

尖東對於小弟來說可以其中一個最熟識的地方，在此工作了差不多三年，幾乎閉上眼都懂得走，不過居然不知道原來有這樣的一家酒家，如不是是日來試菜的話，相信這裡永遠不會在我的記憶中出現。

千鍋居

2014年9月24日

這裡開業已經有一段日子了，知道這裡深受食友歡迎，一直都想找個機會來食，奈何吃火鍋的話人太少的話又試不到多少，難得約到一班在另一個圈子志同道合的朋友聚會，當然是把握這個機會來「中飽私囊」吧。

肥仔文美食

2014年9月20日

雖然下午已吃得很飽，但難得來到澳門，當然不能放過任何一個「食」的機會，晚飯心水一早已經鎖定，是位於氹仔的肥仔文，第一次接觸這個名字是好友C的介紹，臨出發前再做資料搜集覺得這裡的菜式甚有特色，尤其是水蟹粥是貨真價實，那已經比很多「名店」好得多了。
知道地址後試圖從官也街走路過去，距離不短的，連找路花了二十多分鐘，所以大家還是從打的前往比較方便。

楊六牛什粥

2014年9月20日

不說大家可能不知小弟其實是個牛什控，不過在香港做得好的牛什的確少之又少，基本上我只會吃13座牛雜的出品。很久之前已經聽過澳門有一檔甚麼牛內臟（正確一點是「部位」）都有的牛什檔，今次總於有時間來拜訪一下了。


雖然這裡是有店面的，不過我還是選擇坐「Chef Table」，可以跟老闆好好討教一下。 

新龍記美食

2014年9月20日

昨晚在三星的Robuchon au Dome享受過盛宴後，第二日就去走訪一些地道的食店，因為上兩次來澳門都是試菜性質，也沒有多少時間到處走走，午餐跑到來紅街市附近的新龍記美食，為的就是一道蟹黃撈麵。

Dalloyau

2014年8月31日

小弟不是甜品控，不過也到過不少城中熱點下午茶，因為我覺得下午茶是個不錯的消閒活動，平均每人二三百元就可以享用到份量不少且味道不錯的鹹甜點（如果你沒有去錯地方的話），又有個舒適的環境讓你坐下聊天談心，說實在是個性價比不錯的選擇。
其實在法國已經接觸到這個品牌，印象是很不錯的。想不到不一會已經在香港開了分店，那很自然想去回味一下，就擇日不如撞日，在澳門回來不到24小時又來到這個出發前才到過的地方。

8餐廳

2014年8月30日

兩日一夜的澳門之旅終於來到最後一站，又再回到這個地方，前兩次來都吃得非常滿意，說的是米芝蓮三星的8餐廳，能重回這個地方也是令人十分期待的，因為每次來都有新驚喜。

Quemo

2014年9月9日

不知甚麼時候開始愛上了西班牙菜，由這股熱潮開始後也試過不少有質素的西班牙餐廳，當然還有些餐廳是想去「插旗」的，這裡就是一例。知道這裡已經有一段時間了，不過一直都未找到朋友一起來試，那倒不如帶喜歡海鮮的女友去試，對於一直沒有機會跟她吃餐好的西班牙菜，說實在自己心裡也有點歉意，就趁今次好好補償一下吧。

The Kitchen

2014年8月30日

在新葡京酒店好好睡了一覺後，醒來已經是中午了，緊接的是旅程的第二站，是上次還未有機會拜訪，今年剛剛奪得米芝蓮一星的扒房The Kitchen。

Guincho a Galera

2014年8月29日

去年的澳門之旅可謂我的博客生涯的轉捩點，當中發生的事情就不足為外人道了。想不到今年還有機會再去一遍，也要謝謝公關方面的邀請。今次只有另外一位博客朋友同行，重點當然放回食物方面吧，在週五晚上開始了第一站，是舊葡京酒店內的葡國餐廳Guicho a Galera，亦是澳門第一個食葡國菜Fine dining的地方。

Épure

2014年8月29日

近來甜品界似乎吹起一陣法國風，一個個大品牌陸續進駐本港，由先驅的Ladurée到Pierre Hermé甚至最近期的Angelina，當然不少得的還有經典老牌Dalloyau，己經成為城中其中一個下午茶熱點。不過不說可能大家不知，其實在Dalloyau的深處，還有一家法國餐廳，據報相當有質素，所以趁著是日出發去澳門試菜之前，跟食友來此試試。

新葡京酒店

這幾年幾乎每年都會來澳門一次，住過好幾家不同的酒店。是次試菜之旅，住的當然是集團同屬的新葡京酒店。女友之前已經住過還讚不絕口，原本九月份的澳門之行也打算訂這裡，可惜預訂已滿，今次正好是個機會來體驗一下。

啤牌形匙卡上印有自己的名字，感覺份外尊貴。

蘇浙匯

2014年8月22日

話說小弟那一屆的中學同學能人輩出，當中最突出的莫過於一對孿生兄弟，「拔尖」就不在話下，拔下拔下拔到出國深造，還完成了「博士後」的課程，現在長駐美國，一年才回來一次，所以每次他們回來我們整班同學都會藉機出來聚一聚。不知從何時開始小弟變成了飯局的搞手，找地方、訂位都是小弟一人包辦，雖吃力但好處是可以選自己想去的地方，今次就決定來到米芝蓮一星的蘇浙匯，目的只有一個，就是醉蟹。

潮庭

2014年8月21日

上個月剛吃過一頓很不錯的懷舊菜宴，想不到不夠一個月後美心集團已經準備推出新的潮州菜系列，說來巧合，收到邀請時還未知道試菜的主題是甚麼，剛好那天早上就在免費報章上見到相關的廣告，才知道原來是潮州菜。上個月才剛好吃了一頓高水準的潮州菜，今次正好比較一下兩者的水準。

泰國小吃

2014年8月23日

週末跑到來西貢散散心，西貢不是常來，所以難得過來，也要找些特色的食店試試，聞說這裡有幾家做得不錯的泰國菜，就選了這家試試，順道回味一下泰國的味道。

強記飯店

2014年8月27日

舊同學從美國回來港暫留，近年愛上了攝影的他難得在香港，當然要添置多少器材吧，始終在香港買是便宜得多，款色又多。所以他就跟另一位舊同學（就是帶我們上大帽山、飛鵝山的那位），去深水埗買完攝影器材，我就跟他們會合來到長沙灣的強記飯店，是同學的推介。

巴黎旅遊小貼士 - 攝影

來到巴黎這個美麗的城市，當然要準備好「菲林」。作為我「食」以外最大的興趣，也該分享一下遊了巴黎多日在這方面的「心得」吧，相信大部份人來巴黎的機會不多，也該好好把握時機把這裡最美的一刻留住吧。

八月芳（懷舊宴）

2014年8月5日

經過多年口味和食材上的演變，我們今時今日吃的粵菜已經跟小時候吃到的有很大分別，但其實有很多傳統的味道是值得保留和傳承的。可是，老式粵菜在香港已經 買少見少。有見及此，美心集團最近就推出了一系列「復刻」版的點心和菜式，實行讓更多人能尋回味覺上的回憶，是晚就參加了在公司樓下八月芳舉行的懷舊菜飯局。

CIAK - in the Kitchen

2014年8月14日

 
這餐其實真的約了很久很久，閒談之間才知道平日工作上的伙伴也是愛吃之人，雖然他已經調職，現在不是常常有機會聊，但食往往就是能把人的距離拉近，是日終於約到他和我另外一位友人出來尋找美食。既然機會難得，聚會的地方當然是嚴選的，另外一位友人提議食意大利菜，就想起不如來這裡，班底是米芝蓮三星意大利餐廳的8½ Otto e Mezzo BOMBANA，也是我一直想試的地方。

The Butchers Club Burger

2014年7月30日

是晚的約會有變掛，唯有下午臨時轉陣，想找同事一起晚飯又碰巧他們沒空，所以已經有了一個人晚餐的打算， 那是正好來這裡試試的好機會，因為身邊沒有朋友對牛有興趣，能夠騰空這樣的一個晚上獨自行動其實也是不錯的。

林家御廚

2014年7月24日

香港有不少潮州人，而潮州菜也成為粵菜的其中一個中流砥柱，不過相信很多香港人對潮州菜的認識都局限於魚蛋粉、打冷等比較「街坊」菜式，但其實潮州菜是有走很高端精緻路線的，這裡就是一例，大廚出身於潮州會館，自然繼承了正宗潮州菜的精粹。老實說，這也是我近期最有期待的一餐。

Ole

2014年7月22日

西班牙菜近年在香港大行其道，這兩三年間就有不少有質素的西班牙餐廳在港開業，不過其實早在十多年前，香港已經有甚有水準的西班牙餐廳，這裡就是一例，是日就有幸跟幾位博客朋友來這裡試菜。

Bistro du Vin

2014年7月19日

在巴黎吃過好幾家很不錯的Bistro之後，一直對此念念不忘，所以趁著是日美食日來回味一下，知道這裡其實有好一段日子了，只不過一直找不到機會來西環食，難得今日有個同是只以食為目的的食伴同行，就一起特地跑到交通相對不便的西環了。

楽

2014年7月19日

不用拍拖的週末，最好的節目當然是去「偷食」。不要會錯意，偷食只是偷偷約朋友出去食好野而已。晚餐一早已經安排好，只是午餐還未有心水，突然想起這家在食友們間口碑不錯的壽司店，就趁這個機會試試吧，上個月才吃過一餐很不錯的壽司，今次正好比較下兩家的水準，來這裡還有一個更重要的理由，就是這裡有香港少有的殼付海膽，所以訂位時也一併訂了。

Le Salon De Thé de Joël Robuchon

2014年7月13日

對於Robuchon這個名字，相信對食稍為有點興趣和認識的人都不會陌生吧，跟很多人一樣，小弟也是一試愛上，從第一次開始，在香港、巴黎，甚至摩納哥也會去朝聖。當然，他的副線也不能放過，所以去年暑假新開的Le Salon de The de Joel Robuchon IFC分店也有試過，其下午茶也是令人滿意的，自然是人氣熱點，最近更拓展到圓方，有幸得到邀請來這裡試菜，更是下午茶以外的菜式，自然也是不能錯過的。

 紅黑是其主題顏色吧，這裡可謂三家Le Salon之中最好的。