八寶清湯腩

2014年12月18日

年尾也是時候清年假了，是日拿了假，也正好趁機處理一下私人事務（搵食當然也是其中之一），跑到來紅磡，想起前幾天食友介紹的清湯腩店，深感興趣，順道過來試試。

店子很小，最多只能坐廿人左右，下午四時左右到來當然不太多人，但及後也有些人來吃，而且聽口吻像是熟客，證明有一定的叫座力。

 師傳在切牛腩，順帶一提店員也好好相與的。

來一碗爽腩米扣底，等上了好一陣子才送上來，大大碗的，靠近一聞，可以聞到陣陣的牛羶香。先呷一口湯，雖不如九記的濃或華姐的清，但味道也是鮮美的，也附著一股藥材味，特別得來也著實不錯，及後看到有當歸、龍眼等材料，也證明自己的味覺沒錯。
 

牛腩份量不少，筋多肉少，略帶肥脂，所以亦帶羶香，炆得夠腍，吃起來爽口不韌，比起水準偶爾飄忽的華姐清湯腩做得更好。不要錯過的還有蘿蔔，清甜無渣，這一碗腩米的確有水準。
 

天寒地凍吃碗熱辣辣的湯麵真的是十分受用。埋單48元，雖然價錢不便宜，但也是物有所值，大家有機會路過紅磡的話不妨試試。而我，在九龍區終算找到新仙或生龍以外的選擇了，就等下次撘隧巴撘過龍時再來試試坑腩和崩砂腩了。

地址︰九龍紅磡蕪湖街58號地鋪