原以為今年不用再出差，想不到年尾還要去一趟首爾。已經多年沒有去過了，而那時候無論食和影都是甚麼都不懂，到今時今日總算略懂一點，所以今次也是個重新體驗的好機會，特地坐禮拜六的凌晨機過來，可是延了超過兩小時才起飛，最終也沒有睡多少就來到首爾，至安頓好時已經有十多小時沒東西到肚了，所以就決定來這家食友們都大力推介的牛肋骨食個好的午餐補數。
在狎鷗亭站的3號出口行10至15分鐘就到，建議到站後在google map上輸入韓文店名再找，來到之後才發現原來這條路之前有行過的。
鐵盤內裝著夾子和剪來，是用來把肉夾起再剪開，骨頭就放在盤內，而我還是喜歡將其夾起來慢慢咬了，反正一個人也不用顧甚麼儀態了。
茶煲內裝的不是茶，而是牛骨湯，味道清鮮，有水準的。
再來一碗清湯，清湯甜美。
四款前菜有泡菜、醃蘿蔔、醃蜆鮮等，其實四款都不算辣，已經不太吃得辣的我是應付得來的，當中最喜歡的莫過於醃蜆，辣中帶鮮而不搶，很好吃的就是。
來到這裡，不二之選當然是炆牛肋骨，有大中小三種份量，要了小份量的，都有九件（最後因為有塊連著上了十支），以一大個瓦缽上，熱騰騰的。看起來已經相當吸引，炆得十分鬆化，就算用筷木也可以輕鬆把骨肉分離，吃起來肉味甚濃，帶甜香之餘亦帶少許藥材味，可以看得到用上紅棗來炆煮的。這鍋小的份量其實至少足夠兩人用，吃著吃著雖然飽但又好味得令你不自覺地吃下去，最後全都給我「吹哂」。
聽食友說冷麵也好吃，也叫了個不辣的來試試。上菜的時候已經付有剪刀讓你把麵餅剪開，因為基本上是用筷子都夾不開的。但吃起來其實是爽口彈牙的，湯是冰涼微酸，開胃得很，裡面還有以湯結成的冰塊，因此放了很久還是十分冰涼，配菜也是不容錯過，白色的不肯定是甚麼，有點像雪梨，超清甜的，還有爽脆的黃瓜，那兩片像叉燒的肉就顯得有點普通了，整體而言也是出色的，果然無介紹錯。
吃罷已經飽到不行了，埋單43000圜，大約是港幣三百多，實在是超值的價錢，尤其是在香港也不易找到這個質素的牛肋骨，來到這邊絕對要來試試。
地址︰강남구신사동 588-9（Gangnam-gu Sinsa-dong 588-9）
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