Beef & Liberty

2014年12月13日

又是一個沒有特別計劃的週末，原本打算到茶園試其下午茶，可惜排在等候名單上最後也未能如願，唯有在灣仔邊逛邊找，走到了星街，抬頭見到這間以牛肉命名的店子，上網看食評見不錯，既有我想食的牛肉漢堡，又有女友喜歡的香口食物，就決定入來一試。

環境甚是舒適的。

廚房是用玻璃隔開的，不會聞到油煙味。
 

有趣的是男女洗手間皆有避孕套販賣機。
 

唯獨是我這枱是沒有刀的。

 吃重口味的食物來杯凍飲就對味，這一陣子正在尋找巴黎的Lemonade味道，所以每次見到也要試上一試。要了在Signature beverage中的Liberty Fresh Lemonade，Fresh的來源主要是裡要大量的薄荷葉，酸度挺高，用來消滯是不錯的，可惜不是我所尋找的味道。順帶一提這裡的蒸餾水和有汽水都只售8元，可以放心點來喝。 
  

Corn cobbler香辣粟米杯，粟米粒香甜多汁，亦有濃郁的牛油味，簡單而好吃，只是不太感受到有任何辣味，跟餐牌上所寫有點出入。
 

Scotch egg是以肉包著溏心蛋再裹上麵包糠炸成的，這裡用上的是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋溏心滑溜，不過味道則以肉味為主，最外層炸得十分香脆，跟溏心蛋形成強烈的對比，表現得不錯。想更惹味可以蘸點芥末醬，不過我自己還是比較喜歡原汁原味。
 

Crispy chicken wings，果真是「翼」如其名，外層是十分脆的，即使加了醬汁和放涼了依然有不俗的脆度，脆皮挺厚，在此之下的雞翼肉質挺嫩，不過有一隻未完全熟透，美中不足。但味道甜辣中微酸，是開胃惹味的，論價錢是有點偏貴，可以視為副選。

這裡漢堡包選擇不少，連雞肉、羊肉的都有，不過我還是還原基本步，要了牛肉為主的Bacon cheese burger。包是自家製的，烘暖後乾身鬆軟。牛肉方面要了medium rare，肉汁不算多但肉質是鬆化的，這裡用上塔斯曼尼亞的草飼牛，論肉味不及美國牛，個人覺得熟一點肉味會更出（這是吃到邊位時發現的）。中間夾的是脆 煙肉，味道不算太鹹，脆脆的口感跟軟嫩的牛肉形成對比，還有點酸菜減輕膩意，整體而言是很不錯的。順帶一道附上的酸青瓜不太酸，入口爽脆，也不要錯過。一 份漢堡賣122元不算便宜，但以份量和質素來說則是物有所值的。
薯條是另外加的，十分粗身的，外層炸得很脆，內裡粉嫩，這也是我心目中最好的薯條，雖沒有The Butchers Club Burger的有鴨油的香味，但個人覺得是比它還好。值得一點。



吃罷已經飽到不行，埋單接近四百元，以漢堡包店來說不算便宜的價錢。但跟附近純賣漢堡包薯條的The Butchers Club Burger相比其實又貴不了多少。論漢堡大家是不相伯仲（個人覺得The Butchers Club Burger略為優勝），不過這裡其他飲品小食配套比較完善，質素也好，環境亦舒適得多，是值得一試的地方。 

地址︰灣仔永豐街23號