Dalloyau

2014年8月31日

小弟不是甜品控，不過也到過不少城中熱點下午茶，因為我覺得下午茶是個不錯的消閒活動，平均每人二三百元就可以享用到份量不少且味道不錯的鹹甜點（如果你沒有去錯地方的話），又有個舒適的環境讓你坐下聊天談心，說實在是個性價比不錯的選擇。
其實在法國已經接觸到這個品牌，印象是很不錯的。想不到不一會已經在香港開了分店，那很自然想去回味一下，就擇日不如撞日，在澳門回來不到24小時又來到這個出發前才到過的地方。

這裡座位不算太多，所以就算只是十幾個人的人龍也排上了個多小時才能入座，座位舒適度還好，不過相比起其他地方，這裡有相當部份的地方能有陽光直照，如果是冬日來到的話，一面享受陽光一面享用下午茶，絕對是心曠神怡的。
 

這裡的餐具十分精美，絕對比另一個新貴Angelina好得多。

餐具精美的話，甜品架也當然不讓，有別於其他地方的是鹹點是放在下面的。
 

下午茶總少不了鬆餅，這裡的只有兩個有提子乾的，對食量不大的我們來說就剛好，吃起來乾身不「立口」，挺不錯的。

鬆餅伴侶是奶油和自家製的紅莓醬。

先由鹹點說起，最底的是鮮龍蝦配黑松露和煙三文魚三文治，黑松露不是加工過的黑松露醬，那份幽香自然得多，亦不會蓋過龍蝦肉的鮮美，很不錯，也是四款鹹點中最喜歡的一款。煙三文魚煙燻味不是太濃，是我喜歡的版本，兩款鹹點都是滿意的。
 

另外兩款鹹點是軟山羊芝士撻和薯仔酥，山羊芝士的奶羶味挺重，不是人人都接受得了，質地軟滑，好此道著相信會喜歡的。而作為甜品專門店，酥皮也不會差得去那裡，試過這個薯仔酥之後也印證了我的想法是沒錯的，外層是酥脆鬆化，裡面的薯仔薯味不俗，也甚好吃。

不說可能大家不知道，其實Opera這款蛋糕就是這個品牌發明的，上次在巴黎時因為還未知道所以錯過了，今次正好是個機會讓我嘗嘗「歌劇院」始組的味道是怎樣的，入口是濃郁的朱古力味和咖啡味，甜度是相當高的，甜魔至愛。

檸檬撻，撻底鬆脆，檸檬忌廉的味道自然，跟我在巴黎吃過的味道是一模一樣的。
 

馬卡龍是送的，這個品牌的馬卡龍也是很有質素的，外面微脆，咬下去是微微煙韌的，之後就是濕潤的餡，很有層次的。聞說全都是巴黎直送的，難怪吃著吃著也勾起了我在巴黎吃那個特大馬卡龍的回憶。

餐茶方面，女友一如以往要了Earl Grey，味道也不用描述了。

我自己居然一反常態，不點咖啡或茶，反而不自覺地要了一杯朱古力，喝第一口已經覺得有驚喜， 朱古力味香濃，甜度適中，絕對比起Angelina的朱古力漿好飲得多，大家來到的話不妨一試。


這裡的收費不便宜，未連加一下午茶每位268，跟經典的半島酒店的是不惶多讓，不過個人覺得是個物有所值的地方，如果是要朝聖的話，與其去Angelina花近百元一件的蛋糕或喝杯朱古力，倒不如來這裡吃個完整的下午茶。這裡的下午茶時段開始得特別早，十二點就開始，想不用排那麼久的話不妨早點過來。


地址︰尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4樓403號舖