相對於中環，個人更愛上環這個地方，因為有很多平民化的地道美食，但往往需要一點運氣才能碰上。就好像這裡，其實已經是第三次來，之前兩次都是因為來得晚一點就跟想食的東西刷身而過。今次可謂「千載難逢」的好機會，皆因是日公司早上在中環有活動，還要是十一點半就結束，所以立刻拉到內地的同事跑到上環試試其馳名的「三眼仔叉燒飯」。
店面不算大，來到的時候還不到十二點，店子己經超過八成滿，幸好還能順利入座，但當我們吃罷的時候，已經需要排隊了。
不用多說我們點的一定是太陽蛋叉燒飯，其賣點當然落在三大隻太陽蛋上面（也是被稱為三眼仔的原因）。其實第二次來的時候己經領教過其厲害（上次來時叉燒售罄，唯有點煎蛋餐肉飯），煎蛋的火候拿捏得很好，蛋白依然呈點流質，自是滑溜，只是邊位沒有上次來那麼脆，最佳食法是把蛋黃刺破讓其混入飯粒和叉燒中，混了蛋漿的飯不用說都知有多好吃。
叉燒方面，蜜味不重，肥脂不多但肉質鬆化，肉味也不俗，跟蛋漿有意想不到的化學作用。不愧為鎮店之寶，難怪近半食客來此都是吃這個，亦因此一時來到吃到的可能性是甚微的。
既然說得上是「千載難逢」的機會，當然不要錯過，所以雖然吃得飽飽也要帶他去荷里活道的科記吃個煎豬扒飯才回公司，此乃後話。
地址︰上環禧利街23號地下
沒有留言:
張貼留言