話說小弟那一屆的中學同學能人輩出，當中最突出的莫過於一對孿生兄弟，「拔尖」就不在話下，拔下拔下拔到出國深造，還完成了「博士後」的課程，現在長駐美國，一年才回來一次，所以每次他們回來我們整班同學都會藉機出來聚一聚。不知從何時開始小弟變成了飯局的搞手，找地方、訂位都是小弟一人包辦，雖吃力但好處是可以選自己想去的地方，今次就決定來到米芝蓮一星的蘇浙匯，目的只有一個，就是醉蟹。
天花的大水晶燈是其中一個亮點。
典雅的裝潢，有星店的水準的。
由於遲到，同學們已經選了普洱，是很好的消膩之選，不過其實我最想試的其實是龍井，因為我相信在有質素的上海菜館才有機會喝到佳品，上等龍井的天然甜香是令人難以忘懷的。
餐前小食有漬菜和花生，只試了花生，灑了些鹽外還有海苔碎，令其鹹香中帶點鮮。
墨魚籽煙熏蛋，其實看樣子已經大概可以知道高下，蛋黃呈溏心狀態，而整個蛋都帶有濃郁的煙熏味，上面墨魚籽作出適當的點綴但不會破壞整體的味道，是傳統中的一點變奏，是前菜部份的一個「鋼膽」。
老醋蜇頭，不算難求卻絕對是不易找到好貨色的一味，來這裡當然也要試試水準，賣相有點不修邊幅，不過也無礙其味道，用上的老醋酸度不高，反而帶甜香。最重要的還是其爽脆的口感，坊間很多有賣海蜇頭的鋪頭都敗在這點上，能做到這樣的口感切功也是重要的一環，這裡的海蜇頭雖不便宜但絕對是食得過的。
醬蘿蔔同樣是很地道的上海前菜，別以為用上醬油會很鹹，事實上味道是清甜的，醬油味只佔小部份，口感有點像日式的漬蘿蔔，爽脆無渣，有水準的。
本幫熏魚也是一道做得好的前菜，外面微脆而魚肉依然甚是嫩滑，煙燻味中也帶點魚鮮味，也是不錯，不過印象就沒有之前的前菜那麼深。
重頭戲當然落在這隻需要預訂的酒醉膏蟹上面，賣相是不得了的，每隻蟹件都有鮮橙色的蟹膏，絕對令人垂涎。香而不嗆酒味完全滲透到蟹肉裡，令蟹肉吃起來格外鮮甜，非筆墨能形容的。容易被忽略的還有切蟹的功夫，因為吃醉蟹是用口啜的，切得不好的話會有𠝹口的，但這裡的就完全沒問題，也沒有蟹殼殘留，再加上本地蟹的水準也是十分高的，此品可謂必食項目。
黃金蝦球，是食友介紹亦同時幫手留了的菜式，有別於一般廣府小菜的黃金蝦，這裡的是先拆殼再上鹹蛋黃的，鹹蛋黃份量極多，是完全覆蓋了蝦肉的，鹹蛋黃推得夠幼細且夠油，放進口入那陣蛋黃的鹹香是會在口中爆發的，蝦肉也是鮮爽的，如果單純以「造功」來說是很有水準的，不過其實個人還是比較喜歡能保留蝦肉鮮味的菜式，但對於「鹹蛋迷」來說是必點的。
秘製牛肋骨是另一道食友介紹的菜式，是整條燒好切件再上枱的，除了筋膜附近有點韌外，其他部份都十分鬆化，牛味亦濃，甚是不錯。
到了是晚的「飽肚位」，是椒鹽八寶鴨，這裡的八寶鴨跟綠楊村一樣是香酥的版本，個人是比較喜歡那邊皮做得酥一點，也加了鹹蛋黃來增加香味。可能吃到此時大家已經有點飽，所以最後還是打包拿走，給了未能出席的好友C嘗嘗，就算放涼了他也吃得津津有味，足見水津。
文思豆腐，認真來說不是上海菜而是淮揚菜，是極考刀功的一味，因為要把一片豆腐切成頭髮般的幼絲，在港能做的大廚也不是很多，等閒的上海菜館也不會做這味，所以有機會總點來介紹給未吃過的朋友。不過說實在，見到賣相是失望的，做得好文思豆腐豆腐絲應該是從中間擴散的。賣相在這道菜式佔很大的比重，因為豆腐切到這麼幼已經是吃不出口感，只有視覺上的感受。不過除卻了這部份味道是做得不錯的，是金華火腿上湯，還加入了竹筍絲加強口感，也放了甘草來添一點清香，足見用心。在香港這道湯品還是以綠楊村馬首是瞻。
豐富而有水準的晚餐，埋單每人四百有找，以星店來說絕對是物有所值的。
跟他們聚會話題總是十分生活化，沒有炫耀比較，感覺還是
地址︰灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖
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