2014年11月13日 星期四

Pizzazaza

2014年10月31日


經常都說這是一家非一般的Pizza店,除了Pizza外其他菜式也做得有水準,所以不時都會來「翻兜」一下。秋風起,愛吃的人自然想起白松露和大閘蟹吧,來過這裡那麼多次都未有會吃到人皆讚好的大閘蟹粉意粉,適逢秘密組織在此聚會,當然不要錯過這個機會。





店子雖然但甚有格調的。



水牛芝士配蕃茄



前菜是牛肉他他,年初試其情人節套餐時已經吃過,在此就不再重覆了。




白酒煮蜆,大大的一鍋,蜆肉個子不小,吃起來有牛油和白酒香,不過最不能錯過的其實是滲滿了蜆肉精華的汁,最好就是用麵包將其幹掉。



之後就到白松露炒蛋,送上來時已經可以聞到其濃濃的芳香,是黑松露不能比擬的,吃白松露的菜式不用太花巧,炒蛋是其中一個常見的配撘,蛋炒得挺滑,配上脆麵條來加強口感,主角還是白松露,吃起來其實沒有甚麼味道(跟黑松露一樣是嗅覺大於味覺的食材),但其香味已經滲到蛋和脆麵裡,簡單而好吃。



辣Pizza也是上次吃過的。



之後就是另一個主角大閘蟹粉意粉登場了,意粉煮得Al Dente是意料之內,蟹粉份量十分之多,絕對足夠令每一條麵條沾上鮮拆的蟹粉,拆得很好是完全沒有蟹殼的,蟹粉甘香鮮甜,實在是令人難以抗拒,難怪能成為其中一款最賣座的菜式,其他枱的人客也同樣「識食」。



白松露露筍意大利飯,看樣子像是十分簡單,只是在飯上面鋪上了意大利蛋和白松露片就成,當然味道就不是如此簡單了,白松露的味道就不再重覆了,意大利飯煮得咬口,加入了露筍粒令其口感更豐富之外亦減輕其膩意,雖小弟不太好意大利飯但吃起來感覺是不錯的。



牛面脥意大利飯,也是之前沒有試過的,牛面脥經過長時間炆煮己經變得軟腍鬆化,牛味香濃,而中間更夾雜了滑溜的膠質,單是這個已經很好吃。但不要錯過的還有意大利飯,用上牛湯去煮所以味道十分濃郁,飯粒同樣咬口,是值得推薦的一道菜,尤其是如果你是喜歡吃牛的話。



新穎的蘋果批,批底十分薄且酥脆,上面的蘋果甜酸兼備,是吃起來不會太膩的甜品。



牛奶雪糕配上了白松露後令其生色不少。



除了之前吃過的菜式外,其他時令的大閘蟹和白松露菜式同樣有水準,值得Encore的。當然,跟組織成員食飯每次都是十分愉快的,不過今次就完完全全是「躺著也中鎗」,此乃後話。

地址︰大坑浣紗街7號地下 

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