Narisawa

2016年7月2日

從KC兄的博客認識Narisawa這個名稱有好幾年了，亦見著這裡的排名越來越高，迄今己經是世界排名第八，超越了很多巴黎殿堂級的食府，一直都希望有機會來見識一下。所以今次有機會來東京無論如何都要包括此站。


這裡不像其他日本餐廳一樣需要透過酒店訂位，只要在網上做個簡單的登記就可。但亦因為這個原因再加上餐廳的知名度，訂位有如搶演唱會門票一樣刺激。這裡每月第一個工作日日本時間十一點（香港時間十點）開放下一個月的訂位，小弟準時十時登入，再輸入資料七月二號的位，但晚飯的熱門時段（七點至八點）己滿，之後極速轉訂六點半，幸好順利留座，但這時只是十時零四分，相信過不了多久就會全數訂滿。在網上留位後再電郵跟餐廳方面跟進就可以了。如果大家有興趣來這裡的話要留意了。
 

 餐廳很多時會在用餐前放上精美的碟子，這裡的設置卻有點特別，是一塊刻有餐廳名字（Narisawa，亦即是主廚的姓氏成澤）的阿加力膠板，而且全程都會以此墊底，經濟得來也精緻企理。

L'effervescence

2016年7月2日

撘凌晨機來到東京加上一整天的活動也有夠有疲倦的，所以是日睡到近正午爬起床外出午餐。當然這餐也是預先訂好的，是米芝蓮二星、世界排名95（亞洲排名16）的的法國餐廳L'effervescence，在網上看過餐牌和大廚生江史伸示範的菜式後就更加期待，說實在是比Robuchon更甚的。

早兩個月在網上訂了位，過程也相當順利，只需要在訂位的中介網站輸入你的酒店名稱就好。
店子位於西麻布的住宅區內，不近地鐵或JR站，不過基本上在Google Map輸入地址後它就能建議最佳的交通方法，也不用太擔心。

The Popsy Room

2016年6月23日

今晚給久沒碰面的食友拉了來這個有趣的地方晚飯，是個集畫廊和餐廳於一身的地方，而餐牌也會因應展品的主題作出調整。實行集視覺和味覺於一身。今次的主題則命名為Moon Flute。

Clinton St. Baking Company & Restaurant

2016年7月1日

坐凌晨機來東京，出到市區正好是早餐的時候，同行的朋友租了車，就來遠一點的青山區食Pancake做早餐，聞說日本的Pancake水準很高，而這家更曾獲BEST Sweet的就正好過來一窺究竟。

ON Dining Kitchen & Lounge

2016年6月15日

每年到了這一天都會請假跟好友C聚聚，今年當然也不例外，選擇依然是圍繞星店，現有的星店已經試過不少，所以今次就去試試這家新晉的一星店。

LAVA

2016年2月29日

 

小弟的中學同學中不乏出類拔萃之輩，就如是晚飯聚的這一位，今次也是第一次跟他和他女友晚飯，原因是他女友認識了兩位大廚在旺角開業，就找了好友C和小弟來試試。

The Chop House

2016年2月8日

年初一父母都回鄉探親，那就唯有「食自己」了，不過換個角度來說也是「搵食」的好機會，雖然不少店都藉機休息，但這並不代表沒有好東西的，一個人午餐的話漢堡包也是一個不錯的主意，確認過Wooloomooloo的同系店The Chop House今天仍營業，就跑過來銅鑼灣午餐了。

Tartine

2015年12月20日

週日趁女友考試就回公司清理一下手頭上的工作，之後就過來中環試試新張不久，以法式多士Tartine為名的餐廳。

5R

2015年12月9日

自從轉了新工後都很久沒有跟食友們聚聚，所以是晚大少奶「吹雞」去銅鑼灣食私房菜，無論多忙都要應約吧。

Fish & Meat

2015年8月29日

原本對拳擊是零認識的，但因為好友C和「神奇小子」曹星如份屬朋友，之前在Rex在澳門比賽時已經有興趣拉我一起去捧場，而今次更罕有地在香港作賽，那自然是更加不能錯過。整個比賽其實很早就開始，不過我們的目標就只有這場重頭戲，所以就先來個早早的晚餐才去觀戰，事前找了好幾家有興趣的店子，見Fish and Meat有些菜式好友C應該有興趣，就決定過來試試。
 

Cafe 103

2015年5月17日

下午茶是小弟其中一個「飛佛」，也是跟女友有很深的淵源，這幾年間也光顧了不少城中下午茶熱點，但當中也有不少漏網之魚，這裡就是一例。位於ICC 103樓單是地點已經充滿叫座力，訂位也不容易，早前見到這裡跟Pierre Herme合作推出以雲呢拿為主題的下午茶，那也令我提起勁試試訂位，預早兩星期總算訂得到，就在這個天氣不太好的週日來重臨這個年多沒來的地方。

TOWN

2015年5月11日

說來慚愧，雖然對Cubus這個地方聞名已久，知道是高級餐廳的集中地，但小弟卻一次都未去過。據食友回報，這裡新開了加西餐廳，而大廚更是來自半島酒店的Felix，在她穿針引線之下，我們組織成員是夜就一起來這裡試試大廚的手勢。

Sabatini

2015年3月22日
 

早在幾個月前已經知道這裡開始有意式下午茶供應，而大少奶光顧後亦大讚出色，但初推出時是一位難求的，所以那時候還未打算去試，直到今日才打算去碰碰運氣，想不到預早數天已經很順利訂到星期日的位子。

Motorino

2015年1月30日

灣仔船街一向都是美食集中地，短短一條街已經有一家米芝蓮三星和一星店，也有出色的西班牙Tapas，是個值得開發的地方。之前路過見到這家pizza店有自家烤爐，看來應該不簡單，上網一查才知甚有來頭，早已想過來會它一會。趁週五晚上有空有拉了菲藉同事來試試。

Manzo

2015年1月23日

上海同事回去後就一直處於忙透的狀態，下班時已經十分疲倦，最好的回復方法還不是去吃餐好的，所以明知是晚無約也一個人在外晚飯。心中第一個念頭就是食牛，鋸扒是最直接了當的選擇，數有興趣之又最近公司的應該是銅鑼灣的意式扒房Manzo了，況且身邊幾乎無人對牛有興趣，因此平時鮮有機會去鋸扒，那就正好趁著這個一個人的晚上，來滿足一下自己。

Cafe Gray Deluxe

2015年1月17日

 話說回來，小弟的第一次下午茶的對手就是現任女友， 也自此之後就喜歡了這玩意，因為花費不算太貴但就可以在一方面享受著精美的糕點，一方面跟自己喜歡的對象優閒地談天說地。所以自此之後就一直走訪不同的下午茶熱點，而作為今年第一次下午茶，地點也是精心挑選過，是全城景觀最好之一，位於金鐘奕居49樓的Cafe Gray Deluxe。

進入大堂後先經過一條木製的樓梯，很有特色的設計。

進入餐廳先要經過一條「橋」

Boqueria

2015年1月12日

公司部門在這年多人事調動甚多，半年前有上海同事被借調到來香港幫忙，知道他對食有興趣，所以也介紹了很多本地的餐廳食肆給他，但說來慚愧小弟一直都沒有機會跟他好好吃一餐晚飯。臨別在即，怎樣也要找個機會來個飯聚，約了他和菲藉同事，地點當然由我選，最初想到桃花源吃蟹鉗蛇羹，但由於要顧及其他人的「筆直」和口味，最後還是放棄了，取而代之是小弟在香港還未「插旗仔」而想去的西班牙餐廳Boqueria。

Butchers Club Deli

2014年12月31日

不經不覺2014年最後一個工作日了，是日請了半天假（但其實公司放四點），原本是打算送兄弟飛機的，但陰差陽錯下他提早了兩日離港，所以是日下午是閒著無約的，幸好碰巧好友C要過香港仔辦點事，那就順道約他在那裡一起午餐，因為這裡有家一直想試的牛肉專門店，今次正正是個好機會。

門口的單車十有味道。

Zafran

2014年12月1日

因為要跟好友C食生日飯所以請了半日假，晚上也約了另一位友人食飯但可惜她抱恙未能赴約。不想就此浪費了這個美食日，幸好約到一直有跟小弟東征西討的朋友D出來，問了他心水後，就決定來這裡，是我還未「插旗仔」的西班牙餐廳。

餐廳位於地庫，環境是挺昏暗的，週一晚上到來也只有數枱客。
 

餐廳的燈光佈置是不錯的。
 

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

2014年12月1日

除了女友的生日飯外，一年之中最重要的另一餐就是跟好友C慶生，這幾年都是圍繞米芝蓮星店，鮮有令我們失望，所以今年也不例外，選了一直都想來的本地唯一一家米芝蓮三星意大利餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA ，幾個月前在同系的另一家新星CIAK - in the Kitchen吃得十分滿意，所以來之前是充滿期待的。