Tartine

2015年12月20日

週日趁女友考試就回公司清理一下手頭上的工作，之後就過來中環試試新張不久，以法式多士Tartine為名的餐廳。

來到時差不多兩點半，也是午市截單的時間，還有幾枱客在用膳。

環境是舒適優美的，一點點的綠色更令人心礦神怡。

 侍者自動送上tap water，不過喝罷後就無加了。
 

其實這裡有午市套餐（有沙律／餐湯加Tartine和餐茶）可以的選擇的，不過見沒有心儀的Tartine就放棄了。不執著於套餐的話選擇會多得多，例如可以要這個Duck Confit Tartine，故名思義是油封鴨肉，份量不少，已經撕成一絲絲的，吃起來無渣且帶陣陣鴨羶香，如果不好此道者應該會抗拒的，但喜歡這種野味羶香的話則會大愛，如此味道當然要平衡一下，這裡用上焦糖化的洋蔥、橙及薄荷，吃起來酸酸甜甜，當中滲出一點香草的清香，配合得很好。墊底是香法包，包邊脆口是可預期的，而包身質感沒有甚麼特別，不過有點意想不到的濕潤，是因為鴨肉的肉汁所致？整體而言仍是出色的。至於旁邊的一小碗是蔬菜沙律，只加入一點橄欖油來調味，加上合桃，感覺甚是清新的。
 

一心來試Tartine，所以就叫多款來試試。心水有好款，問了侍者招牌款式是甚麼，他很隨便地答了Lobster（不知是價錢最貴還是真的是招牌菜了），不過也沒所謂，這也是最貼近我心水的選擇，就要這個吧。送上來時賣相跟Duck Confit的差不多，不過旁邊就附了一杯龍蝦湯，侍者介紹是倒在包上面享用的，未倒之前特地先試一口，龍蝦味道不算濃郁，加到麵包上的效果又會是如何呢？這時候麵包會扮演它最傳統的角色，把湯汁全都吸收掉，在味道上的效果是不錯的。說回多士本身，上面鋪了一層芝士，下面則是龍蝦肉粒，兩者皆不是重味之品，也好讓龍蝦湯的味道得以彰顯，至於餐牌上所說的自家製白汁，老實說不太感受到。跟Duck Confit比較之下個人還是比較喜歡Duck Confit。 

加了湯要盡快享用。


試了兩款皆不是在套餐範圍內的Tartine，連加一埋單三百元，看起來是不便宜的價錢，不過份量足而水準不錯，也算得上是物有所值的。如果想划算一點而又想試到這種法式輕食的話，兩道菜$118（或加多30元多一道菜）的午市套餐是絕對可以考慮的。再加上這裡舒適的環境，是個週末輕鬆午餐的好去處。

地址︰中環擺花街38號2-3樓