麵屋一燈

2018年1月27日

雖然拉麵沾麵不是小弟主攻的項目，但也留意到這個在東京的大名登陸本港的消息，以在日本飲食網站的評價不下於摘下米芝蓮星的蔦。十二月左右的時候還在裝修，正至一月份才正式開幕，不過在晚上時份（最早一次是七時左右）路過了數次都說已經售罄。所以今次決定「的起心肝」在午市來碰碰運氣。

兩時多來到還是見到有不短的人龍，但實際等候時間也不是很長，大約半小時就能入內，不過不消一會就已經售罄休息了。

相比起很多拉麵店，這裡可以說是非常寬敞。

有可以見到海景的吧枱。

Le39v

2017年11月28日

一年中除了女友的生日飯外，最重要的一餐莫過跟好友C慶生了，當然要好好安排。由於要配合他的口味所以也花了不少時間找合適的餐廳，最後決定來這裡，除了因為有他喜歡的菜式外，另外一個原因是這裡的大廚Frederic Vardon師承大師級的Alain Ducasse，之前沒對這系風格式沒有太多接觸，正好藉今次機會了解一下。而這裡更是位處環球貿易廣場高層，坐擁無敵美景，相信男女都不會抗拒吧。

餐廳不算很大，目測大約有三十個座位，近半都是窗口位來的，氣氛優雅但不拘謹。這裡的客戶群相信有一定比例是內地新貴，所以侍者不時會用普通話來溝通，對我來說是有點不習慣的。

這裡坐擁中上環一帶的景色，以環球貿易廣場來說是上佳的坐向，女仕們見到也很難不心動吧。

半開放式的廚房。

文華

2017年6月15日

又到一年一度的生日飯了，一如以往這夜都會留給女友。不過今年有少許不同，因為要找個小弟未去過但又有水準的地方不是一件容易的事情，所以早在幾個月前閒著無事的時候就挑了兩家中菜廳讓女友選來來慶祝生日，最後她選了位於文華東方酒店裡的文華廳，也是少數提供一人前套餐的中菜廳。

訂了八點的位子，來到時也遲了一點，見到餐廳是幾近滿座的，在閒日晚上的中環中心地帶來說是不尋常的，而在座也有不少外籍人士，相信也是慕米芝蓮之名而來吧。



鳥籠式的吊燈也是這裡的特色之一。

這裡的窗口位多數是向中銀大廈那邊，如果要觀賞到維港美景的話記得要選角落那枱。

滿福樓

2016年11月14日

要數城中經典的中菜廳，又怎少得滿福樓的份兒，這裡也是小弟其中一個很想來會一會的地方。多得食友穿針引線是晚終於有機會試試。

The Sky Boss

2016年9月30日

其實這個地方跟小弟可謂有一點緣份，因為今年小弟生日女友曾考慮過兩個星級中菜廳，這裡就是其中之一，不過最後去了香宮，那餐當然食得相當滿意。想不差不多在三個月後會來這裡試菜，這裡的中環店貴為連續兩年米芝蓮一星食府，而且有信心拓展到租金不便宜的環球貿易廣場，與一眾高級餐廳為鄰，自然有相當的實力，所以來之前實在是有相當的期待的。

論景觀這裡真的無得輸，位處於101樓，居高臨下就是尖沙咀維港一帶的夜景，坐向比樓上二星的天龍軒更佳。至於裝潢方面也甚為精緻，不過個人少少意見是燈光對比可以再做得強一點，現在的感覺以攝影的術語來說是「曝光不足」，如果光差做得大一點氣氛應該會更佳，對我們這些「影友」拍攝也會更有利。大廳方面是相當「應聲」，如果想零靜享受美景美食的話最好還是包廂好了。

餐具簡單得來也不失氣派，在此要一讚侍者的反應真的相當快，很快就能洞察到人客的需要，服務態度也佳，絕對有星店風範。

龍景軒

2016年9月4日

到了期待已久的一夜，跟美國來的韓國朋友一起去試米芝蓮評級最高的中菜廳之一，位於四季酒店三星的龍景軒。

舒適的用餐環境，如果人數少一點記得訂窗口位，可以飽覽維港美景。

精緻的格局。

BLT Steak

2016年6月2日

可能大家都知道小弟喜歡食牛，但這跟小弟光顧扒房的次數卻不成比例，價錢還是次要，最重要是身邊很多朋友都不吃牛，因此上館子的機會是少之又少。
近期工作實在是累人，就是這晚也近九時才離開，臨近下班已經想像要食點「好西」來滿足一下自己，食牛是最簡單直接的選擇，九龍區的選擇不是太多，而當中就只有這裡是可以儲里數的。雖然閱說這裡服務一般，但牛扒可是做得很不錯的，就決定冒險一試。

典型美式扒房的佈局。

餐牌背面有圖介紹牛的不同部位，這令我想起在酉玉見到的雞全圖。

Tiffin

2015年1月23日

小弟一向朋友不多，異性朋友就更少，所以也很慶幸自己有一些能交心的女性朋友，是日這位就是其中一個。跟她有半年沒見了，今個月正值她生日藉機約出來聚聚，她提議不如她提議不如去食下午茶，在未去過的名單中最想去的莫過於這裡，所以就預早幾日訂位來試。

Tosca

2015年11月30日

儘管工作繁忙，每年這個時間都會請半天假跟好友C食生日飯，「追星」追了好幾年，本地的米芝蓮二星、三星西餐也試過不少，要從米芝蓮星級餐廳中挑選一家適合他口味的餐廳也不是易事（有看開小弟網誌的朋友就應該明白），幸好也不是完全沒有選擇的，這家位於Ritz Carlton酒店的意大利餐廳一直都是我的目標之一，初開張時坊間評價一般，直新主廚Chef Pino上任後火速奪星，自然有它的理由。看過餐牌見到有合好友C口味的菜式，就決定來會它一會。

JAAN

2015年7月3日

 跟香港一樣作為國際大都會的新加坡，美食自然是少不了的，除了聞名的地道美食外，其實新加坡也有高水準的fine dining。而好友C正正是好此道者，所以今次行程中也加入了兩餐fine dining，由於新加坡沒有自己的米芝蓮推介，那唯有參考另一個具指標性的排行榜，原本想去由台灣名廚江振誠主理，亞洲排名第六的Restaurant Andre，但可惜碰上餐廳休業而未能成事，那就只好退而求其次，來到之前由他主理，現時排名11的JAAN。我們是先訂餐廳再訂酒店，在訂酒店的時候才發現原來餐廳就在我們所住的酒店內，所以我們決定睡至正午，以這裡作為我們新一天的第一餐。

Petrus

2015年6月11日

不經不覺又過了一年，又是面對自己再大一歲這個事實的時候了，雖說如此，每年到了這個時候還是有點期待的，因為怎樣都會吃兩餐好的，如是日就請了半日假跟好友C來到這個一直很想來的地方。想當年它還是米芝蓮二星餐廳，到今時今日長江後浪推前浪已經失了星，但作為城中一個做傳統法國菜的地方，喜歡法國菜的我還是想來會它一會的。

炊公館

2015年5月26日

Isquare的高層一向是高級食府的集中地，最近出現了一點變動，在米芝蓮一星的阿一海景飯店就換了個鄰居，由意大利餐廳變成了這家主打多國菜的摩登餐館，而這個風格截然不同的新鄰居原來都是「同根生」的，那質素至少有保證，是晚就跟其他博客好友同來一窺究竟。

Cafe 103

2015年5月17日

下午茶是小弟其中一個「飛佛」，也是跟女友有很深的淵源，這幾年間也光顧了不少城中下午茶熱點，但當中也有不少漏網之魚，這裡就是一例。位於ICC 103樓單是地點已經充滿叫座力，訂位也不容易，早前見到這裡跟Pierre Herme合作推出以雲呢拿為主題的下午茶，那也令我提起勁試試訂位，預早兩星期總算訂得到，就在這個天氣不太好的週日來重臨這個年多沒來的地方。

Robuchon au Dome

2015年4月27日

繼昨晚吃過三粒星後，是日的午餐再下一乘，來到酒店內另外一家米芝蓮三星，位於四十二樓的天巢法國餐廳，巧合地跟8餐廳一樣今次也是第四次來到，但跟食友們試菜倒是第一次，一行七人的我們就在私密度極高的貴賓室內享用豐盛的午宴。

Le Café de Joël Robuchon

2015年4月11日

女友今晚要上堂，九時才下課。一個人在尖沙咀閒著等她，那就先找點東西填填肚子吧。原本考慮過去試咖啡弄但見到那條人龍頓時打消了念頭，最後來到其中一個想試的地方Le Café de Joël Robuchon。

Penthouse By Harlan Goldstein

2015年3月31日


跟女友有好一段時間沒有好好地吃一餐了，心中已經鎖定了銅鑼灣的Jamie's Italian，以為熱潮已退就不用訂位，最後還是碰釘而回。唯有急急轉陣，幸好銅鑼灣的選擇不少，就在同一棟大廈，已經有另外一家想試的餐廳，就是名廚Harlan Goldstein主理的Penthouse By Harlan Goldstein，之前同事來過也大讚，不消一會就決定把與Chef Harlan的「初會」奉獻在這裡。

位處Midtown 2期30樓，居高臨下，景觀是一流的，加上情調不俗，是約會的好地方。

自助山

2015年2月4日

小弟一向不是自助餐的粉絲，不過知道位於澳門新葡京的人氣自助餐已登陸香江，選址還要是景觀絕佳的合和中心62樓。葡京集團旗下的餐廳質素一向有保證，所以收到邀請在正式開業前試菜也是滿心期待的。

雖然三樓同樣有𨋢到56樓的接駁樓層，不過強烈建議你到17樓撘觀光電梯。

上升時會關燈，好讓你飽覽迷人的夜景。

Cafe Gray Deluxe

2015年1月17日

 話說回來，小弟的第一次下午茶的對手就是現任女友， 也自此之後就喜歡了這玩意，因為花費不算太貴但就可以在一方面享受著精美的糕點，一方面跟自己喜歡的對象優閒地談天說地。所以自此之後就一直走訪不同的下午茶熱點，而作為今年第一次下午茶，地點也是精心挑選過，是全城景觀最好之一，位於金鐘奕居49樓的Cafe Gray Deluxe。

進入大堂後先經過一條木製的樓梯，很有特色的設計。

進入餐廳先要經過一條「橋」

Peron

2014年4月18日

天色持續不佳，所以還是早點食飯早點休息，準備明天去摩納哥好過。來到另外一家米芝蓮一星，位於海邊的Le Peron，原打算下午過來，但來到的時候卻發現滿座，幸好晚飯時間有位，就唯有夜晚再來一趟了。

Une Table, au Sud

2014年4月20日

來到馬賽的第二日，還以為天氣會像第一天那麼好，可是一覺醒來的時候發現是天陰陰，還在下雨，原打算去坐巴士到較遠的Calanques拍拍照，但天色不好只好取消了，在馬賽閒著沒事幹，最好的節目還是吃頓好的。事前也問了KC兄一些心水餐廳，老遠行到其中一家Peron才發現午餐時間已經訂滿，幸好跑回舊港的另一家米芝蓮一星的Une Table, au Sud有位，斯時已經是下午一時多了，也毫不猶豫就在此安頓下來了。