三品

2019年1月19日

這幾年間一直想去大棠看看本地的紅葉，到是日終於抽空一行，可惜看到的都已經是淍零的葉子，不免有點敗興。難得來到元朗，當然要發掘一下當地的美食。這裡不只一位朋友跟我提起過，而且賣的是我非常喜歡的燒鳥，那絕對有一試的理由吧。

店子大約有三十個座位左右，以燒鳥店來說是不小了。同樣設有吧枱，不過感覺上用餐的空間比較同類型的店子擠迫。

裝潢是走型格路線，看到頭頂上的燈甚是特別就將其拍下了。

聞說店主也是愛酒之人，所以酒櫃內的選擇也不少，當中更有高價的十四代。

也有不少食客是攜同佳釀來的，這些名字大家都不陌生吧。

立体派

2019年1月21日

幾年前拉麵在香港興起後，風頭一直未減，由最初千篇一律的豬骨湯拉麵開始，口味始漸變得多元化，而且也越來越多人氣過江龍如蔦、麵屋一燈等。今次來試的過江龍也不是省油的燈，是兩位日本甚具人氣的拉麵師傅合作而開的，因此也引起了前輩的興趣，難得有幸跟他來試，小弟當然奉陪，畢竟拉麵不是小弟的強項，今次也是相當好的學習機會。

論大小已經不算是小店了，也木製的裝潢為主，感覺跟尖沙咀的麵屋一燈有點像，不過那邊明顯寬敞得多，但以拉麵店來說這裡絕對是接受有餘了。

Involtini

2019年1月4日

由於工作關係，好友C的上班時間基本上都是晝夜交替，每兩個月就轉日夜班對調，所以相聚的時間也相對減少了。是晚趁著他轉回夜班之前的小休約了他出來聚聚。跟他飯聚的地點範圍都相當固定了，忘了誰曾經介紹過這個地方了，上網看過餐牌和大廚的來頭相當感興趣而且價錢親民，就不如來試試吧。

餐廳格局比較輕鬆，可能前身是Cafe也不定，至少不會像高級餐廳般拘謹。枱與枱之間的距離很近，聲浪較大是在所難免。

例牌要了有汽水，也沒有深究價錢如何了。

瀧

2018年12月24日

已經有太半年沒有寫過食評了，說實在這幾年寫得有點累了，相信只有自己才知道每一評食評背後由食、影到寫花了多少心血在內，也感慨投資的時間和回報不是太成正比，因此決定讓自己休養生息一下，直至最近在一位前輩鼓勵下重新出發，復出第一炮當然是選自己喜歡的項目來寫。適逢聖誕佳節，就跟女友來吃頓天婦羅慶祝吧，至少是大家喜歡而且不用捱貴價，城中不少天婦羅店都已經試過，見食友介紹這家不錯就決定來試試。

甫坐下侍者就問們喝甚麼，吃「熱氣」東西當然來點啤酒才對味，這裡沒有生啤，只有瓶裝的，小弟點的當然是最喜歡的品牌Suntory，瓶裝水不是必需，不想多消費在此的話要熱茶就可以了。

先來的是悅口小食，侍者介紹底部是海贍豆腐來的，上面則鋪了醬油啫喱和蒓菜。蒓菜對香港人來說應該是頗陌生的食材，小弟也只是在兩年前在東京的L’Effervescence接觸過一次，本身無甚味道，只是帶滑滑而爽爽的口感，用來為海膽豆腐作對比則非常匹配。墊底的是海膽豆腐，海膽是完全融入了豆腐之中，估計是自家製的，豆腐本身不算得上很滑，但豆香不俗，反而本身期待的海膽味道不算得很突出。在其之上的是醬油啫喱，相比起醬油的鹹味，個人更感受到鰹魚的味道，不知是不是鰹魚醬油做的，味道跟海膽豆腐是很夾的，唯一問題是份量不足，以致吃到底部就只有豆腐而沒有醬油，失卻了那份好的效果。及後不知是侍者見到小弟的評語後告知大廚還是大廚自己發現，在之後的準備特意提醒助手們要增加醬油啫喱的份量，不管是甚麼原因也好，總算是跟小弟的意見不謀而合。

隨後的還是前菜，擺盤是非常西式但一看就知道是和式的御節料理（即是慶祝新年會食，有各種寓意的料理），中間像卷蛋的是伊達卷，味道也像。上面小小的一碗是漬蘿蔔配柿乾，柿乾甚甜但跟漬蘿蔔一起吃則有點被其蓋過了。漬黑豆香甜，左下方的是八番卷，是用海鰻做成的，質感鬆化，吃起來有點點的牛蒡味，挺有趣的是蛋餅，蛋白和蛋黃之間無論味道和質感都做到兩種層次，而紅色和白色像蟲蟲一樣的東西則是酸酸的，至於有甚麼寓意就沒有深究了。

Toastable

2018年3月31日

上次來阿姆斯特丹出差的時候，同事找到了這家多士店，吃過早餐感覺是非常不錯，所以今次就在出發去巴黎前帶女友來試試。

店子位於地庫，白色為主的木裝修，加上和藹的陽光射進來，感覺是非常怡人的，午飯時候有不少人光顧的。

FooDo

2018年3月8日

旺角這個地方食肆雖多，但有質素的可謂寥寥可數，早前見到有介紹這區開了家賣手工意粉的小店，可以說挺新穎的概念而且風評不錯，就決定來試試。

店子位於食肆林立的女人街，這裡是少數需要排隊輪候的店子。七點半左右來到，幸好等了不用半小時就能入座。店子不大，大約有廿多個座位，牆上掛了不少店主的攝影作品，整體感覺也是輕鬆舒適的。

元氣一杯

2018年3月4日

這裡在區內都可以算是相當有資歷的居酒屋，可是就是一直提不起勁去試，直至早前有次路過見到居然有人排隊，這就吸引了我的注意。是日在附近看電影，完場已經不早了，就決定再來碰碰運氣。

以居酒屋來說店子可謂相當不小，且有一定數目的日本人光顧的，所以配置了能操日文的侍者來招呼。

山下

2018年2月19日

不經不覺新年假期已經到了最後一天了，趁明天上班前有點空檔就吃餐好的吧。想起來有超過一年沒有食過鐵板燒了，那就找家新的試試吧。這裡的大名早有所聞，早就有意一試，今天是新春後首天營業，當天才致電訂位，幸好兩點後有位子，這就促成了是次即興的午餐。

甫進內就見到長長弧形的鐵板燒吧枱，氣勢十足。

店中有不少佳釀供應。

餐具的佈置很有高級西餐的風格。

藍山咖啡專門店

2018年1月27日

在麵屋一燈吃過午餐後就打算過深水埗走走，坐巴士到深水埗的時候見到這家小小的咖啡店門外居然有人聚集，而且店名叫藍山咖啡專門店，這就吸引了我們的注意，決定來試試。

店子很小，基本上十個座位也不夠，如果求舒適的話這裡未必是你的選擇，但對我來說這種風味才對味。

專業的咖啡機，看起來也有一定的歲月痕跡。

麵屋一燈

2018年1月27日

雖然拉麵沾麵不是小弟主攻的項目，但也留意到這個在東京的大名登陸本港的消息，以在日本飲食網站的評價不下於摘下米芝蓮星的蔦。十二月左右的時候還在裝修，正至一月份才正式開幕，不過在晚上時份（最早一次是七時左右）路過了數次都說已經售罄。所以今次決定「的起心肝」在午市來碰碰運氣。

兩時多來到還是見到有不短的人龍，但實際等候時間也不是很長，大約半小時就能入內，不過不消一會就已經售罄休息了。

相比起很多拉麵店，這裡可以說是非常寬敞。

有可以見到海景的吧枱。

Yardbird

2018年1月20日

由新年到現在反反覆覆病了近三星期，飽受氣管敏感困擾所以在飲食上也得十分小心，直至近日情況開始有點好轉才重拾對食的意欲。小弟一向喜歡串燒，所以一直都想來這家超人氣的燒鳥店試試，奈何這裡不接受預訂之餘每次晚飯時候來到都要等上兩小時才有位。最近知道它搬了去新位置，又乘著是日比較早在附近就來碰碰運氣，不過也要等上個多小時，見還未餓而且有行程要商討就決定等等。

每次來都見到這麼墟冚的場面，不過原來這只是餐廳的一部份。

經過走廊見到有紀念品售賣。

外面的只是酒吧區，內裡才是用餐的地方，不過跟酒吧區一樣背景音樂音量很大，就算坐在對面也要提高聲浪對方才能聽得到，不太適合談心。

除了等候的位子外，牆上還有寫了各款雞部位的中英文對照的牌子，還顯示了供應的情況。

Jungsik

2017年12月4日

昨晚試了較傳統的米芝蓮三星韓國菜La Yeon，是日中午就回歸新派韓國菜，地點是位於狎鷗亭的米芝蓮二星，今年亞洲排名25的Jungsik（是主廚林正植的名字，韓文也有「正食」的意思），其實這個名字早已衝出亞州，在紐約開設了分店。友人試過紐約分店的出品感覺不太滿意，就決定回來就主廚親自主理的總店再試，對我來說也正好是跟Mingles比較的好機會。

餐廳裝潢是走典型西式風格，感覺是柔和舒適的。

雖然跟昨晚的銀筷子很相似，但友人指出這並不是紋銀的。

Club Albergue 1601

2017年12月28日

時代廣場的食通天一向是兵家必爭、汰弱留強之地，所以新進駐都值得注意。今次就跟幾位食友來到跟近期冒起得很快的「穴」系同集團的西餐廳聚聚，看看究竟是龍是蟲。

餐廳內設有酒吧，下班想來喝一杯也可以。

環境寬敞舒適

不是第一次來食通天食飯，不過到今日才知道原來食通天有這樣一個露天的空間，主要是給人客食雪茄之用，在這樣的環境之下飲酒食雪茄確是一種享受來的。

Mingles

2017年12月2日

開始行程的第一星，是米芝蓮一星新派韓國菜Mingles，這裡也是韓籍美國朋友介給我的店子，在亞洲五十大中冒起得相當快，今年已經是排名16（世界排名89），絕對有一試的理由。這裡接受一個月前以電郵預訂，準時發電郵過去，再付訂金，過程也是相當順利的。

店子位於The Chapel酒店內，由狎鷗亭羅德奧站（Apgujeong Rodeo，而不是狎鷗亭站，大家相距有15分鐘路程的），出來一直往前走就會見到這座酒店（或者對面的Kkanbu Chicken大廈），餐廳就在酒店內。

雖然這裡是西餐廳格局，但這裡畢竟是食韓國菜的，所以餐具還是以筷子匙羹為主。

Butter Milk

2017年12月2日

坐早上的航班來首爾，來到這邊已經是中午了，不過因為地圖不準的關係花了一番時間才找到旅館，差不多三點了才出發去第一站，除了星店外也沒有特別安排其他行程，所以在往旅館的路上才做功課，見到有韓國人妻介紹這家店子，既然是地膽介紹而且網上似乎甚有人氣就不妨試試。

懶洋羊的望著窗外的人流，也是相當寫意的。
在籃中的蔬果並不是純裝飾的，是實際用來做菜的。

四點半前就已經截龍（及後知道原來自己是尾二，也算有點運），足見其人氣，之後也見到有「同鄉」摸門釘，所以想食就趁早了。

店子小小的，大約只有十個座位左右，所以也最好預上足夠時間等候好了。