大阪日本料理

2012年12月24日

不知不覺又到了年尾，年尾其中一個最重要的節日當然是聖誕節吧。對我而言，慶祝節日的最佳節目還是去吃餐好的，但大時大節食飯總有一個煩惱，就是很多地方都會提供聖誕套餐，名為慶節，實為壓搾我這等平民百姓。

 

所以在選地方時我也不考慮西餐廳了，直覺告訴我食日本菜應該不會坐地起價，最後就決定來這家老牌鐵板燒店吃一頓，訂位時已經說好了是日最低消費是五百元一位，以鐵板燒晚餐來說絕不過份。

2012 風景集

2012即將過去了，回顧這一年，攝影技術總算有點進步，能拍到一些自己滿意的作品，在此向大家分享一下。

烏溪沙的magic（2012年9月2日）， 是今年我最滿意的作品。

三萬呎的日落（2012年3月2日），在往沙巴的飛機上拍攝。

沙巴美人魚島（2012年3月3日），美得像天堂的地方。

 

 

上海陸家嘴（2012年5月4日）

 

 

上海陸家嘴（2012年5月4日）

上海外灘（2012年5月4日）

 

西湖夜岸（2012年5月5日），這是肉眼看不到的美麗，也令我慢慢體會到攝影的妙處。

 

 

觀塘海濱公園（2012年7月2日），今年第一次在港拍，也是第一次用新相機日落。

 

 

西九日落（2012年7月14日）

 

 

數碼港日落（2012年7月29日），像火鳳凰一樣的雲彩。

數碼港日落（2012年7月29日），同一位置拍攝，在magic moment的時候卻有完全不一樣的感覺，拍攝時用腳架固定，再在曝光時把相機從左至右轉就可以拉出這樣的效果。

 

 

烏溪沙（2012年9月2日）

 

 

機場維修區（2012年10月7日），原打算拍日落，但天氣不佳，反而拍出了晴天拍不到的感覺。


希望大家喜歡，期待來年會有更多好作品送給大家！

RaIRONmen

2012年12月18日



自兩年前生日在MIST創作麵工房的那一餐開始，就開始愛上了MIST這個品牌。所以之後同系的MIST Pizzeria（現為Pizzazaza）開業也有去捧場。

幾個月前知道MIST停業裝修、Rasupermen開業，還以為MIST創作麵工房打算走平民化路線。 直至日前知道RaIRONmen在原址重開，才知道MIST創作麵工房重生了，那當然有去一趟的理由吧。

來到之後發現這裡是走比之前更高端的路線，用上了龍蝦、和牛等食材去做拉麵，同時亦加入了更多新創意（像凱撒沙律拉麵），也是我最欣賞它的地方。

鐵板燒海賀

2012年12月14日

經過和三昧的一次午餐後，就開始喜歡鐵板燒這種玩意，所以就趁這個休假的週五來吃個午餐。也是對幾乎忙了一整月，又沒有好好在港吃一餐好的自己的一種獎勵吧。始終慰勞自己的最好方法還是「食」。

8餐廳

2012年11月30日

生日飯第二炮，我們再回到新葡京，不過今次卻是中菜，是位於2樓，坐擁兩顆米芝蓮星的8餐廳。
原本已經想到了一個三人的餐單，但由於參加的人數多至六位，可點菜的空間大大增加，就臨時多加了幾道菜，吃中菜從來都是人多好辦事的。
 

Robuchon au Dome

2012年11月30日

早在九月底時，好友見到澳門金沙旗下的酒店於十一月底有優惠，便建議在生日時到澳門一遊。我當然樂意奉陪，而餐飲方面當然由我來安排吧（近來開始愛上安排這些）。其實地點也不難選，因為這家其實是六月份已經想來的餐廳，只是因為來不及訂位而沒有來。座位那麼難訂皆因它是全澳門唯一一家米芝蓮三星餐廳，而今次時間充足當然沒有問題，座位早在差不多兩個月之前已經訂好。

唱高音

平時主要都是跟大家分享美食為主，今次就換個題目，談談唱歌。


相信各位閒時都會和三五知己去卡拉OK消遣，但不知大家出入時有沒有聽到別人唱高音時出盡九牛二虎之力地「嗌歌」，有時候聽到都替他們辛苦。當然，他們想這樣唱是他們的自己的選擇，但他們可能沒有想過這是有後遺症的，就是「傷聲」，強如某新晉女歌手也因為長期嘶吼而導致聲帶結繭，歌唱生涯分分鐘就此斷送。我想說的是，其實只要方法正確的話，絕大部份的廣東歌是可以健康輕鬆地唱到的。

九記牛腩

2012年11月23日

相信大家還記得不久之前出了華姐清湯腩的食評，心水清的朋友可能會問，既然有華姐清湯腩、有大埔的群記清湯腩，為甚麼會沒有最經典的九記牛腩？是的，去過前兩間清湯腩的我不可能沒有去過上環的九記。也該是時候補回一筆了。記得最早一次來已經是起碼六年前了。

韓東子

2012年11月12日

這餐也是一餐生日飯，不過由於大家都忙，所以原本在九月的生日飯一拖再拖至十一月，遇上這種場合，又是去試食的好機會，今次選了一家之前在報紙介紹的韓燒，因為這裡提供的食材也是幾特別的。

Grissini

2012年11月10日

這是一餐重要的生日飯，所以早在很久之前就開始找地方，最後決定來這裡，是灣仔君悅酒店的意大利餐廳Grissini。

進入餐廳之前會經過酒窖，藏量不少，但比起澳門那些還差得遠。

景觀也是相當的好，一面是望維港海景，另一面也面向金鐘中環一帶。

Ferdinand's

2012年3月2日

去旅行，很多人都喜歡去尋找當地的地道食物，不過由於我的旅伴酷愛西餐，所以即使去到沙巴這個陽光與海灘的地方也不忘找個地方好好食一餐西餐。之前做了資料搜集，才發現原來我入住的酒店內的有一間出名西餐廳，曾獲得不少獎項。既然有這樣的名氣，愛吃的我怎能錯過？

獲獎無數的

小楊生煎

2011年11月20日

 

話說今次是第一次到上海公幹，難得有這個機會，當然做足功課，問問身邊去過上海的朋友有甚麼東西是值得一試，得到最多推介的就是這家小楊生煎。

 

 

smith&hsu

2011年6月6日

 

話說去年到台灣旅行，在往九分的路上認識了兩位女生，愛吃的我們當然不會放過這個機會問她們台灣地道有甚麼地方值得去食。她們就介紹了這個地方給我們，是一個飲茶的好地方。

華姐清湯腩

2012年11月2日

 

話說我有一位從新加坡來的「菲藉」同事（不是「非藉」，所以看上去跟我們是沒有分別的），由於不諳中文，所以只能留連大家樂之類的地方晚飯。愛吃的我心想，香港貴為美食之都，一場來到總不成只去這些地方吧，所以自己有空也會帶他到處走走，試試其他有香港特色的美食。
其實之前已經帶過他去九記牛腩（有空再補寫吧），而他自己也跟其他同事去過大埔的群記，香港三大清湯腩已經吃過兩間。所以我就決定帶他來完成餘下的華姐清湯腩。

杭州酒家

2012年10月26日

話說自從上次綠楊村之後，就發下心願每個月都黎番個中菜局，那次之後已經想好要來這裡，因為這裡是米芝蓮一星的杭州菜館。

和三昧

2012年10月26日

 

  

是日下午請了半日假去補牙，在此之前有個多小時的空檔，絕對是尋找美食的好機會，正好今天是出糧日，所以就對自己好一點，在銅鑼灣食鐵板燒。

壹碗麵

2012年10月23日

 

 

在長洲可以晚飯的地方著實不多，所以順理成章回到市區晚飯，但說實在在熱門的地方如中環、銅鑼灣之類找個價廉物美的地方晚飯實在是有點吃力。所以今次就轉移戰線到北角。在飲食網站搜尋北角時這個地方是在前列位置，也有印象知名飲食博客有提過這個地方，所以就決定一試。

Ambrosia Oyster Bar & Grill

2012年10月13日

 

回想一下，自從View62 by Paco Roncero之後都已經有兩月沒有真正豪食過了，所以是日就約了好友來好好吃一餐，之前看知名飲食博客的blog，發現這個不錯的地方，就決定來試一試，順道滿足一下自己的鋸扒欲。

Lab Made



2012年10月7日

之前在報紙上見到大坑開了一間分子雪糕店，本身對甜品雪糕沒有特別大的興趣，但「分子」二字對我來說卻絕對有其吸引力，趁著今天到大坑食飯，當然要過來試一試。

The Lobby - Peninsula Hotel

2012年9月22日

 

雖然講過要暫別美食，但見剝了一隻牙後情況良好，就急不及侍在週末找個機會食餐好，每次就選了香港其中一個最經典的high tea地點，半島酒店。
原本上次已經想來，只是因為遲了來排隊排不到，今次預早二十五分鐘也差點不能入座，幸好最後也能如願。

上海綠楊邨酒家

2012年9月6日

 

 

一直以來，受朋友影響之下，外出用膳大部份時間都是吃西餐或日本菜，中菜實在是少之又少，但看過「舌尖上的中國」之後，開始對中菜有了更多的認識，也慢慢產生了興趣。
不過吃中菜的其中一個大問題就是人數要夠多才可以試到更多的菜式，也因為這樣才促成了這個飯局的出現，以前通常都是選好餐廳就成，今次倒是第一次這樣搞飯局，從資料搜集到留位、訂菜都是自己一手包辦，有點費神但也是不錯的嘗試。

Piccolo Pizzeria & Bar

2012年10月7日

剝完牙之後都無出過街食飯，見情況好番好多就決定走出黎食番餐，不過事前無乜時間做資料搜集，怱怱忙忙之下就決定來大坑這個美食之地晩飯，來到才發現原來自己都在不少地方「插了旗」，但就少了這間原本是食「開年飯」的地方（當時最後我們去了隔離的PizzaZaZa），所以再來大坑這個地方就二話不說揀了這裡。

摩廚麵館

2012年8月22日

今天約了另一位好友出來晚飯，說實在已經很久沒有一起晚餐了，之前在雜誌上見到這間麵店，菜式特別而且價錢相宜，早已蠢蠢欲試，所以就趁這個機會叫好友一起來試。

店子主打老火湯來配麵，是很有創意的嘗試，不像現時日式拉麵店般隨波逐流，滿街都是豬骨湯拉麵。

 

霞飛點心拉麵

2012年8月15日

星期一食完餐貴價創意的西班牙菜之後，係時候返璞歸真一下，就決定黎呢間想試好耐但係一直都未有機會試既上海菜館，因為要訂位基本上要預早一個禮拜，但好彩兩個人係不設訂位，我們相對早到所以很快就有位。

Greyhound Cafe

2012年8月1日

平時同好友們出去食飯好多時唔係食西餐就係日本菜，近排先至開始多試中菜，所以今次就作出新嘗試，揀左間泰式既CAFE食晚飯。

丼丼屋

2012年7月9日

 

好友剛忙完歐洲國家盃，梗係要同佢食番餐啦，難得既係今次唔駛我決定去邊度食，佢提議去丼丼屋食堂，我就話既然係咁，不如去佢既本店，位於圓方既丼丼屋。食之前仲可以順便影埋日落。其實佢既副線，較平民化既丼丼屋食堂我己經食過幾次，感覺不俗，即使係平民化路線用料都唔馬虎，一樣係用上日本米。而呢度同丼丼屋食堂既分別係呢度用來做丼既用料比較高檔，例如佐賀和牛，安格斯牛扒等。

我看QE3

近來香港炒作得最厲害的新聞莫過於國民教育，新界東北發展，以及令港人痛心難過的撞船事件，而這幾件事都有個共通點，就是跟中港關係這個政治議題扯上關係。從FB的留言、市民的行動等等，可以看得出有很多香港人對內地顯得十分抗拒，這個我不作評論，也許他們認為內地人和政府逐漸入侵我們的生活，為我們的生活環境帶來不便而且抬高物價樓價，但我認為相比起這些，美國剛推出的第三輪量化寬鬆措拖（QE3）才是真正蠶食著我們生活的元兇。

想知道QE3是甚麼和為何會有QE3的出現，可以參閱此連結

而這篇文更提及QE3如何在影響我們的生活，會帶來甚麼深遠的後果

魂

2012年7月6日

 

是日下午有事，所以特意攞左半日假，做正事之前當然不忙填飽肚子。都係嗰句，一個去食飯，拉麵絕對係一個價錢合理又美味既理想選擇。原本諗住補食番個豚王，但眼見香港拉麵店越開越多，應該去試一試新的。今次揀左其中一間人氣拉麵店「魂」，店子不大所以在食飯時間要排隊，幸好今次兩點幾先去食，一入到去就有位坐，試過之後就發現要排隊是有他的理由的。

 

浜燒大將

2012年7月2日

 

 

連續三日的假期，到了最後一天才出來找美食，之前在大坑路過見到這間店子已經想試了，所以就趁這個機會約了個很久不見的朋友來試試。印象上香港提供浜燒的地方不多，浜燒其實是把捕獲的海鮮即燒，非常適合喜歡原汁原味的我。

明閣

2012年6月25日

 

  

為左彌補生日飯既遺憾，所以就book左我生日飯食唔到既明閣同朋友慶祝生日，黎到先知原來先知道呢度已經升呢做米芝蓮二星（一星食過唔少，二星倒係第一次），食第一道菜已經覺得二星得有道理，真係將國金軒比下去，而且價錢同國金軒差唔多，亦都因為呢個原因，訂位唔係咁容易。

Bologne

2012年6月23日

 

上週六下晝去左九龍塘睇好好好好笑既「大鈍裁者」，接住就決定黎沙田試試劍心兄大力推介的日式西餐廳bologne。其實在沙田，出色的食肆並不多，就算有，多數都要大排長龍。不過可能因為價錢偏高（下午茶每人一份食物一杯飲品基本上過百），而且位置隱敝，所以不用排隊。

國金軒

2012年6月15日

 

 

一年一度既生日飯，心諗只有兩個人食，就揀間中菜廳撐枱腳，budget應該比食西餐同埋日本菜（有質素嗰d）平。原本諗住試米芝蓮二星既明閣，不過BOOK唔到，最後就黎左一星既國金軒。入到去先發現到兩個「不速之客」（意料中的驚喜吧XD）
 

Belon

2012年6月3日

黎到全個旅程既高潮喇，我地去左Banyan Tree 31樓的Belon晚飯。

餐廳以海底為主題，進入餐廳前，先要經過一條「海底隧道」

Vida Rica @ Mandarin Oriental Macau

2012年6月3日

 

 

 

因為好友生日，所以呢個週末走左去澳門同佢慶祝，本來對去澳門無乜特別大期望，覺得無咩好玩，點知係另一位好友既精心策劃下，今次既澳門之旅變成一個超豪美食團，站站精彩，第一站我地就去左位於One Central的文華東方酒店裡的Vida Rica，一嘗這裡的創意中菜。
 

Madison

2012年5月3日

 

在上海公幹既第三日，晚上自己一個人去搵野食，就去左既係一間飲食男女曾經介紹過既餐廳試試，食的是以中國食材做的西餐。

 

呢間餐廳其實係好耐之前係「飲食男女」入面見到，見到幾有興趣就影低左，估唔到真係有機會親身黎試。呢間餐廳都攞過獎，而且好多雜誌介紹過，質素有一定保證。

華星冰室

2012年4月28日

 

 

偶爾係報紙度都會見到華星冰室既介紹，知道其質素不俗，下晝係旺角行街行到有啲肚餓，想食d野，正在躊躇之際，咁啱比我見到呢間野（相信係新開的，因為門外仲擺住大花牌），就決定黎試一試。

阿鴻小吃

2012年4月14日

好耐之前係網上見到呢間米芝蓮一星既鹵水店就已經想試試，究竟點解賣鹵味都可以打入米芝蓮，只係因為地點唔就腳（其實收工去就好近，一係就機場先有分店），同埋時間就唔到（逢星期一二休息），所以到今時今日先走黎食。

門口除了排隊入內之外，還有不少人是買外賣的。

想試的話就是注意營業時間，他們是逢星期一、二休息的（那兩天有機會有人包場開派對的），  他們的外賣餐牌是有QR CODE的。

店主阿鴻獲獎無數，但毫無架子，會幫手招呼客人，最後還跟我們合照呢。 : )