Grissini

2012年11月10日

這是一餐重要的生日飯，所以早在很久之前就開始找地方，最後決定來這裡，是灣仔君悅酒店的意大利餐廳Grissini。

進入餐廳之前會經過酒窖，藏量不少，但比起澳門那些還差得遠。

景觀也是相當的好，一面是望維港海景，另一面也面向金鐘中環一帶。

環境相當暗（拍照也相對困難得多），而且會播放音樂，滿有情調的。也要注意現場環境十分「應聲」的，最好還是放輕聲線比較好。
是日還有人求婚（估計是，因為聽到附近幾枱都一起拍掌），也是我第一次遇上呢。

有別於其他西餐廳，這裡只提供一種餐包Grissini，亦即是餐廳的名字。既然餐廳以此為名，亦只提供此項，自然是對此有絕對的信心。
當然，結果當然是不負所望，新鮮熱辣的Grissini外皮十分鬆脆，內裡軟熟得來
帶點韌性，且有著陣陣的麵粉香，水準十分高。不蘸橄欖油黑醋已經十分好吃。
試一次試不到剛才的感覺？不要緊，Grissini是無限添加的，待應會定時把未食完的Grissini換上新鮮的。吃不完的好像會用來做肥料之類的，不會浪費。單吃這個其實已經可以很飽。

24 Months Aged DOP Parma Ham with Italian Melon & Balsamic Vinegar Tossed Rucola Salad
先看Parma Ham，切得薄身完整而且肉質軟熟不韌，是刀功的表現，味道方面則不是很鹹，還保持到肉的鮮香但油脂則不是很豐富。意大利蜜瓜爽口清甜，跟Parma Ham是最佳的拍擋，不過有點美中不足的地方是有一點去皮去得不夠好，有少許韌的部份殘留。
而我個人對前面那團火箭菜一向都無甚好感，不過值得一讚的是很鮮嫩，橄欖油下得足，所以也很易入口，不像吃草一樣。

Homemade Tagliatelle with Tuscan Pork Sausage, Porcini Mushrooms Roasted Cherry Tomatoes
扁意粉注明是自家製的，是可以從那份爽口的口感吃得出來，但其他配料如豬肉腸、牛肝菌等則相對普通，也只是恰如其分地擔當著它們的角色，沒有很大的共鳴。整體味道是來得清淡。
反而值得一提是他們的服務，落單時己提及到是share的（因為還要留胃納給主菜），上菜就已經分成兩份，十分貼心，這是高級餐廳應有的服務吧。

Roasted Cod Fillet with Chanterelle Mushrooms Shallot Confit and Tuscan Pork Cheek Ham
我只試了鱈魚，其他配料就不作太多評論了，鱈魚只是煎得表面微焦，魚肉還保持一定程度的濕潤，魚肉之間魚油豐香。魚皮不像上次在和三昧食鐵板燒那樣煎得焦脆，但就更厚更爽口，當然最重要還是它的魚油吧。
不過鱈魚始終是沒有個性的魚，魚味不重，要靠其他配料來增味，但就沒有試到了。
順帶一提，伴碟的薯仔也是不錯的。

Herb Roasted Lamb Loin with Eggplant Parmigiana and Sorrento Olive Sauce
後面那團夾雜了茄醬和芝士的茄子煎餅 Parmigiana是蠻好吃的。

這個羊排值得來個特寫，看火候是medium來的（落單時並沒有問我幾成熟），其實如果靚的牛羊我比較喜歡medium rare，不過也不要緊，這份lamb loin肉質十分軟熟，有肉味得來羊羶味不太重，我是十分滿意的。

Black Fig & Almond Cake, Vanilla Bean Sauce, Red Wine Reduction, Fig Gelato這個是之前預訂好的甜品，自己也想了很久，因為餐牌（網上是有餐牌的）上的甜品也不是全部都方便加牌和蠟燭。最後就要了這個以無花果為主的甜品。
要這個的原因很簡單，因為外面不是很多地方可以吃得到以無花果的甜品。而我自己也喜歡無花果的清甜味。雪糕的味道就不多說了，看名字就知道。而下層的蛋糕則是混合了無花果和杏仁碎，口感十分豐富，而且味道不是很濃很搶，是我喜歡的類型。

Grand Hyatt的甜品出名相信很多人都知道，所以面對花多眼亂的甜品餐單時我的「選擇恐懼症」又發作了，考慮了好一會之後就決定返璞歸真，來個簡單的Tiramisu。
中層的Mascarpone極之幼滑，奶味十足，下面的餅底因滲滿了咖啡酒而變得濕潤，再加上表面的朱古力粉，味道平衡得很好，對甜品沒有特別喜好的我也留下深刻印象。
雖然一客要120元，但絕對是物有所值，也是暫時食過最好的。且看將來有沒有機會遇上更好且更便宜的。

食完甜品後送上的餐後小吃，最近的那個吃起來鬆脆得來帶點煙韌，滿香口的（大概是花生或果仁之類的香味吧），後面那個則是甜甜，口感就像肚臍餅或是macaroon一樣。而最右面的則是軟心朱古力，裡面的是幼滑濃郁的黑朱古力，餘韻有點水果的酸甜味（但是甚麼水果就真的分不出來）。整體來說是不錯的，也為整個晚餐劃上完美的句號。


這餐絕不便宜，但在香港食有質素的西餐從來都不便宜，何況這裡的環境、服務都是一流的，食物質素也是水準之上，但最重要的還是主角覺得開心滿意吧！

地址︰灣仔港灣道1號君悅酒店2樓