Tippling Club

2015年7月3日

既然來得新加坡，就不如豪一豪吧，所以做過按摩後晚飯繼續是Fine Dining，心水還是從Asia top 50 restaurant裡找，今次則是排名後一點的Tippling Club，來到才發現這裡是切切實實的酒吧來的，且看它葫蘆裡賣甚麼藥。

黃亞細肉骨茶

2015年7月4日

說來慚愧，在去新加坡之旅之前並沒有特別留意香港的星馬菜，所以基本上是連肉骨茶也未嚐過，不過這樣也有個好處，就是能以「清白之身」吃到最地道的風味。下午跟舊同學會合後他們就驅車載我們到黃亞細肉骨茶，也是當地最有名氣的店子。
 

JAAN

2015年7月3日

 跟香港一樣作為國際大都會的新加坡，美食自然是少不了的，除了聞名的地道美食外，其實新加坡也有高水準的fine dining。而好友C正正是好此道者，所以今次行程中也加入了兩餐fine dining，由於新加坡沒有自己的米芝蓮推介，那唯有參考另一個具指標性的排行榜，原本想去由台灣名廚江振誠主理，亞洲排名第六的Restaurant Andre，但可惜碰上餐廳休業而未能成事，那就只好退而求其次，來到之前由他主理，現時排名11的JAAN。我們是先訂餐廳再訂酒店，在訂酒店的時候才發現原來餐廳就在我們所住的酒店內，所以我們決定睡至正午，以這裡作為我們新一天的第一餐。

Chatterbox

2015年7月4日

出發去新加坡之前跟食友們預告過行程，也順道問問他們有甚麼好介紹，她們都異口同聲說Chatterbox的海南雞飯是不可不試的，那順道成章成為我們行程的一部份，沒有做太多的資料搜集，只知道是位於文華東方酒店裡，原本打算在第一天去那裡吃午餐，誰知擺了個大烏龍去了Marina Bay的文華東方酒店，酒店職員問我們是否想去吃海南雞飯，也指引我們如何去那裡，不過行程所限第一天就沒再去了。唯有在最後一天跟舊同學同遊時找了個空檔過來一嘗心願。

豪華羅雜

2015年7月4日

 

來到新加坡，當然不要錯過任何香港吃不到的地道食物，其中一樣就是羅惹（Rojak）。其實它可以說是星馬版的沙律，以蔬菜、水果和其他涼菜再加入醬汁拌成，在吃過黃埔蝦麵之後就在同一市場內的有名氣的豪華羅雜試試。

Courtyard

2015年7月2日

抵達新加坡後，在協勝隆吃了個地道早餐後，就去位於City Hall的酒店辦理check in手續，之後就一路沿酒店走出Marina Bay視察翌晚要跑的地方，當中包括Sands酒店和著名的Gardens by the Bay，不經不覺已經下午了，那就索性直接找個地方來個悠閒下午茶，見飲食天書中介紹這家酒店下午茶甚有特色，就帶好友C來試試。

黃埔蝦麵

2015年7月4日

來到星洲其中一個想試的項目就是蝦湯麵，因為香港實在沒有一家像樣的（在港屹立了一段日子的蝦麵店也較開業時失色不少）。所以最好就是去發源地體驗其真正風味。

在KC的新加坡美食天書中提到了數家蝦湯麵店，當中最感興趣的就是這家位於Whampoa Market裡的人氣小店，地點其實有點遠，在MRT Boon Keng店出來也要急步行二十分鐘才到達，不想在炎熱的天氣下步行還是在車站打的好了。

歐南園炒粿條麵

 2015年7月3日

在JAAN吃過精彩的午餐後，還有個多小時才到預定做massage的時間，中間其實也沒有甚麼特別節目，所以就不如臨時加插一站地道食物，盤算了一會就決定來芳林巴剎（市場）一趟，為的就只是一碟炒粿條。

協勝隆

2015年7月2日

一夜無眠來到新加坡，第一件事當然是喝杯咖啡提提神，在飛機上已經看準了這家老字號咖啡店，也碰巧原來它就在機場往酒店途中的Lavender站（A出口後過條小橋就到它位處的熟食市場），那就不如先來個簡單早餐「叉叉電」。