蘭丸

2017年6月6日

吃過一鶴的骨付鳥之後就對此品念念不忘，所以是晚就想再回味一下，單是高松本身已經有很多骨付鳥的店子，所以也不用重覆去食一鶴，今次的選擇是是另一家名店蘭丸，在日本的飲食網站中有不錯的評分，而在酒店提供的食肆介紹中更提及到店子是骨付鳥的評審之一來的，相信有一定的公信力和質素的。



跟一鶴那邊很不同，這裡走的是地道居酒屋的路線，只在晚上營業，營業時間更晚至凌晨一時，就算趕夜車由遠遠的高知或松山回到高松也不怕沒東西吃。大約九時來到，是相當旺場的。

店子有塌塌米的座位，要留意這裡沒有設禁煙區的，而來得這裡的很多時都是來吸煙飲酒吹水的，所以受不了煙味的話還是去較企理的一鶴比較適合。

未點菜前侍者已經送上了餐前小食，是螺絲粉沙律來的，感覺跟這裡的和風有點格格不入，不過味道卻是不錯的，螺絲粉拌入麻油和蟹柳絲，香口中帶點甜美，也許是我們都甚是肚餓，所以倍感滋味。

來這裡不可能沒酒的，今次要的是黑啤。

女友要了黑糖梅酒，聞起來很有黑糖的香味，喝起來也是，不過就梅味就很輕，喜歡黑糖的朋友應該會喜歡。

這裡的餐牌是全日文的，而且小菜部份是手寫的，相信就連Google翻譯的認字功能都未必能認出來，小弟也只是看得懂一二，幸好這裡有兩位懂國語的店員可以解釋一下，其中一位是留學生來的，來自安徽的他親切有禮（不像上海人的跋扈），也麻煩了他幫忙介紹一下。要了とりポン，也即是醋浸雞肉，雞肉是略為烤過的，質感爽口中帶點雞味，用上的醋酸度恰到好處，是不錯的開胃小菜。

另外也要了螢光魷魚，在居酒屋吃到的多是醃漬過的，味道鹹鮮但不過鹹，也是不錯的。值得一提的是這裡是除了小菜外，還有刺身和沙律供應的，明顯是走居酒屋路線。

因為打算之後再食宵夜，所以也不點太多小菜，直接跳到主菜骨付鳥，看完一鶴的介紹大家都應該知這是雛雞（ひなとり）的雞腿，這裡寫明用上的是新鮮雞，雞皮烤得酥脆，不過相比起一鶴，雞肉的嫩滑程度是略遜，但並沒有燒得老，只是兩日試兩店相比之下可以更細緻地感受到分別，但同樣是相當出色的。

同樣地也要了老雞（おやとり）腿，也是剪開才上的，跟內地小侍應說起我們昨天去了一鶴，他跟我們說他個人覺得那邊的較鹹，吃過這個老雞髀的話你也會同意他的說法，這邊的調味明顯沒有一鶴那麼重手，鹹味少點，相對黑椒的味道比較突出，如果論鹽味和黑椒味較平衡的話則是一鶴，這沒有對與錯，只是口味上有分別。

同樣有椰菜供應，不過這邊則切得比較細。

跟一鶴相比，論價錢這邊是稍為便宜的一點，感覺也地道很多，也有較多種類的菜式可以選擇，不過大前提是你要接受到真正的地道居酒屋風味，如果跟異性朋友想坐得舒服一點而又不用擔心看不懂餐牌的話，一鶴會是個比較好的選擇。  

地址︰香川県高松市大工町7-4