九記海鮮小廚

2013年9月26日

這餐其實是兄弟的生日飯，之前他來過這裡覺得不錯，女友也推介過這裡，所以在他生日一個後月的今日來到這裡和他補回這餐生日飯。反正男生都是喜歡大吃大喝，喝喝啤酒就更有味道，小菜館就正合口味。

是區內的旺場店，聞說周末是座無虛席的。

先來的是椒鹽雙拼，即是椒鹽鮮魷拼椒鹽九肚魚，也是食客常點的項目之一，用上新鮮的魷魚，不是很大件但的確是糯口彈牙的，外面炸得夠脆，不錯的。九肚魚方面我則偏好更嫩滑一些，入口像奶油樣的口感。

薑蔥田雞煲，是女友最愛，而又常常推介給我的菜式，點菜時老闆都說今日的田雞好，果然沒錯，腿部肉厚而緊緻，泡油的功夫做得好，火候剛好不過老，背部也炸得微脆，也好吃，用薑蔥爆過就更惹味，我們三人一致讚好，再來也是我必點的項目。

蒜蓉開邊蝦，也是食客很喜歡點的一味，特點是蒜蓉下得十分重手，不過也沒有完全掩蓋蝦的鮮味，蝦是蒸得剛離殻，也挺爽口的，不錯的。那蒜蓉也是下飯佳品。

聽說這裡的蜆蚧鯪魚球也不錯，也要了一客試試，份量相當之多，炸得夠透，不過個人覺得魚肉裡的陳皮太多，弄得有點像街市的貨色，也因為家母經常買新鮮鯪魚回來起肉打膠來做各式各樣的菜式，所以對鯪魚肉要求很高。不過其實靈魂是蜆蚧，帶鹹鮮的，但論鮮度則不及在海景軒食到的出色，不過以街坊小廚來說已經不錯了。

原本想試試炒豆苗，但可惜今天沒有，就要了個椒絲腐乳炒通菜，味道雖然不是非常突出，但勝在夠抵食，大大碟也只是35元，在外面35元那會有這麽大份？對於嗜菜如命的我絕對是好事。

吃了五個菜大家都似乎「唔夠候」，就追加了一客醬爆白鱔，跟之前幾道菜樣，走油做得好，是幾乎可以連骨吃，鱔不是很肥的那種，正合不喜歡太膩的我，質也爽口，相比起薑蔥，這個是帶點辣勁，用來送啤酒一流。


三人吃了六個餸，三個白飯，一支啤酒，菜式不錯之餘，吃得飽飽埋單都是五百有找，實在是便宜得發笑，難怪連黃貫中也不時過來光顧，亦是不少人的飯堂。最重要還是兩位兄弟吃得盡興。

地址︰土瓜灣美景街49號地下