The Mistral

2013年3月3日

Restaurant week不是第一年舉辦了，上年錯過了，但到了今年才真正參加，在這個星期內，大家可以以一個優惠的價錢到有參與的餐廳品嘗其指定的menu，也是因為這項美食活動，我放棄了在上海出差後遊江南的機會，把行程改為出差前完成。自是對此有點期望。

前兩天到了其中一家有份參與的餐廳FINDS試過，整體感覺是不錯但就稍欠驚喜，以差不多的價錢我已經可以在MC Kitchen吃到更有質素的菜式。有了之前的經驗，也調整了對這裡的期望。今次就約了我的菲藉同事來這裡一試（也多得他的AE card才可以優先訂座）。

店子是屢獲獎項的。

這裡是有酒售賣的，但就沒有深究有甚麼種類的酒出售。

週日的晚上是意想不到的少人。但論環境就真的有餐廳名字「海風」的味道。

半開放式的廚房。

餐具也算精美

蘸麵包有三款醬料，由遠至近分別是蒜頭，蕃茄醬和橄欖醬，個人覺得如果麵包做得好，不蘸醬料也可以。

這裡的麵包也是獨沽一味，無限補充的Grissini，質素也是不錯的，不過論香味，鬆軟度等等還是以此為名的Grissini稍勝一籌。

索價80元的sparkling water，看招紙是意大利來的。

Amuse Bouche是鴨肉雲吞配香草醬，雲吞的皮不是很薄但爽口，裡面的鴨肉刴得幼細，鴨肉味不是很濃，配以香草汁，作為前菜而言是剛好。

同事的前菜Beef Carpaccio with fresh purple artichoke rucola with stracciatella cheese from Puglia我只試了一口，牛肉片得很薄，入口嫩滑，雅支竹也是爽嫩的，口感上跟生牛肉配合得不錯，味道方面則主要來自芝士，個人覺得是個四平八穩的前菜。

Cripsy deep-fried calamari and prawns with spicy tomato，其實就是簡單的炸蝦和魷魚圈，炸功是不錯的，香口而不油膩，蝦也可以連頭連縠一起吃，但食材的質素則一般，蝦身雖不致「霉」但不夠爽，也沒有甚麼甜味，比起情人節在天掃良食到的蝦天婦羅或MC Kitchen的Red prawn也是差天共地。魷魚軟身不韌但就沒有甚麼味道。
而後面的spicy tomato sauce帶點清甜和草青味，配濃味的炸物個人則覺得有點兒怪怪的。

同事的主菜Roasted cod fish fillet, Italian mussels, cherry tomatos and potatoes
在Grissini的一餐其中一道主菜也是烤鱈魚，我取了一點鱈魚來吃，這裡做得稍為乾身一點，當然也不失水準，同時魚片帶點香脆，以火候來說是不錯的。但我覺得問題出在醬汁上，之前的文章也提及過，鱈魚是魚味少的魚類，配濃味一點的醬汁效果會較好，但偏生這個醬汁卻是淡淡的，襯不起魚肉。
而周邊的意大利青口味道也是肉質瘦削，味道淡淡，那管它是意大利來的，跟Robuchon au Dome的法國小青口是差天共地的。反而個人覺得比較好的車厘茄。

我的Grilled Australian lamb cutlets with sauteed artichokes and semi dried tomatoes red wine sauce.
要的生熟程度也是例牌的medium rare，切開來看有點靠近medium一點，羊肉味不是很重，比起Grissini的lamb loin的肉質有點不夠細膩，當然那裡一客lamb loin已經比這一餐還要貴，當然不能比較，這個價錢吃到這個質素的羊我是絕對收貨的。
另外要提的是那乾蕃茄仔，經過乾製之後酸味更集中，正好用來中和肉類的膩意。整體分數比起鱈魚高不少。

甜品是Tiramisu，怎麼整餐都有著Grissini那餐的影子？
這的Tiramisu mascarpone芝士打得幼滑，但吃起來有點油膩的感覺，咖啡酒的味道稍弱，但水準也是蠻高的。上面那顆黃色的熱情果macaron也不錯，也令賣相更精美。

想不到今餐還有petit four，也令這餐更值回票價。

跟上海的M on the Bund和星期五的FINDS不同，原來套餐是有包餐茶的，那我就順手要了杯Earl Grey，以近幾次喝的經驗來說，這裡的稍為淡味了一點。不過有杯餐茶也令我們可以聊更久。


整體感覺比起FINDS好得多，雖然食材和處理還可以做得更好，但以每位438（未連加一）的價錢能夠享受一頓完整的意大利菜已經是價回票價（Grissini比這裡好，但就比這餐貴一倍）。我想明年我還是會繼續參加這項活動的。

地址︰尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層