泉哥冰室

2017年11月10日

難得女友生日有假放就跟她來澳門「搵食」，跟上次即日來回一樣都是主攻平民美食（除了晚上那餐米芝蓮三星法國菜）。給了她好幾個選擇，最後決定第一站先來青州這邊，由於到埗澳門的時間也不早了，所以在酒店辦好入住手續之後就直接坐的士過來這邊。要不然其實只要找架到青州大馬路的巴士就可以。

大約兩點半來到，由於位處平民區而且是星期五，所以人客不太多，這個時份剛好有陽光射入來，感覺是輕鬆寫意的。

 

來這裡的目的就是為了試試這裡傳說中的牛尾湯底通粉，雖說是牛尾湯，其實味道還是以蕃茄味為主的，在濃濃的蕃茄味中融入了牛肉的味道，相當不錯的。而通粉是用上有坑紋的通粉，相信是希望增加表面面積以吸引更多湯汁，效果是成功的，每一口通粉都味道十足，吃至尾段也沒有減弱的蹟象，就連平時不吃通粉的我都吃得津津有味。牛尾本身也炆得很腍，輕輕一啜肉就已經離骨，肉質鬆化還帶點膠質，肉味不多且只有兩件，不過只賣28元一碗也不能奢求太多了，整體而言是有水準的出品。

 

女友就是被這個無骨雞翼包吸引過來的，簡單來說就是用豬仔包夾著去了骨的雞全翼，老實說食雞翼不用拆骨的感覺是很爽的。豬仔包烘過後表面酥脆而中間鬆軟，塗了點牛油就更香，而雞翼炸得皮脆肉嫩，醃得夠味（不過女友覺得少了雞肉原汁原味的感覺，這點某程度上是同意的），加起來是美味的組合，雖然沒有錦興的雞扒包那麼「神」，不過還是值得一試的。

 

這裡凍奶茶是「樽仔」奶茶（是十分大支的），不知是預先沖好雪凍還是純粹是樽裝版的普通凍奶茶。無論如何都好，這裡的出品也挺不錯的，初喝時以奶味為主，之後茶味就會慢慢走出來，澳門的凍奶茶普遍都有一定水準，這裡是飲得過的。 


食得平民東西也不用說價錢，總之平民得來又合理就是了。唯一的問題就是這裡位處平民區，基本上附近就是民居、街市，沒有甚麼值得遊覽的地方，但對於一心「搵食」的我們來說當然沒有問題，反而吃罷在對面的賽狗場逛了逛，也算是開了眼界。
之後原本想去泉記喳咋試試傳說中的炭烤格仔餅，可惜根據地址還是找不著，也許未嘗不是一件好事，因為不久的晚上就要應付幾個小時的法國菜盛宴。 


地址︰澳門青洲大馬路212-250號逸麗花園地下H座