Atelier Maitre Albert

2018年4月1日

其實今次來到巴黎在食方面也沒有花太多時間做功課，除了安排了一家米芝蓮三星午餐外其他都是幾乎即日安排，唯獨是這家例外。星店以外巴黎還有不少值得開發的餐廳，在網上看米芝蓮推介時見到這家店子，見是三星名廚Guy Savoy旗下的，還記得前年夏天在他本尊吃了一餐高水準的午餐，這就吸引了我的興趣去試試這裡，見餐牌有女友可吃的東西後就在網上訂了位子。

名廚Guy Savoy當然是這裡的生招牌。右圖標題的Etoiles就是星星的意思。

餐廳位於巴黎聖母院，面積頗大的，裝潢時尚，走的是中高檔路線，整體感覺是舒適的，只是座位間的距離較少，以這個檔次來說是略為焗束的。

Guy Savoy

2016年7月19日

今次在巴黎逗留的時間不長，而且經濟條件許可，所以就主攻米芝蓮三星的餐廳，晚餐選了L'Arpege，還有一餐午餐要決定。原本想試東京三星法國菜Quintessence師承的L'Astrance，可惜訂不到，熟悉的名字如Pierre、Alain Ducasse也不在考慮之列，因為希望可以試其他大廚的風格。經過一番考慮最後決定來這裡，除了因為這是巴黎十家三星店價位最高的一家之外，地獄廚神Gordan Ramsay也提及過這裡的主廚Guy Savoy是他的啟蒙老師。

餐廳位於法國造幣廠裡，走進這座建築物中已經能感受到那份濃濃都的古典味。在此氛圍下你也不難想像這裡是有dress code的，男生是要穿西裝外套的，如果你不想像小弟一樣在炎炎夏日穿著西裝到處走的話你也可以選擇帶衣服去換的。

優雅的用餐環境，便服跟這樣的環境實在有太大的違和感了。

非常有特色的餐碟

L'Arpège

2016年7月18日

難得有機會來到歐洲的美食之都巴黎（還要不用自費機票），當然要把握機會來造訪各大殿堂級的法國菜，由於時間相當有限，所以最後的選擇可謂殿堂中的殿堂，是連續二十年獲得米芝蓮三星，今年世界排名19的L'Arpège，而主廚Alain Passard最近還拿了終身成就獎，也不得不說厲害，幸好訂位算是相當順利，早個多月在網上預訂很快就已經收到確認，從那一刻開始就已經期待著這一天的來臨。

雖然之前未去過任何巴黎米芝蓮三星的餐廳，但如果跟巴黎和摩納哥兩家二星的Robuchon相比的話，這裡的裝潢是相對簡單的，不過換個角度看，這也切合大廚不俱一格的特色的，因為很特別的是這裡完全沒有dress code（小弟當日只是Polo Shirt加牛仔褲），在巴黎的三星店來說可謂奇葩。

枱面的擺設相當特別，至少小弟也講不出這是甚麼植物。

Cafe des Abattoirs

2016年7月17日

荷蘭的行程終於完結了，接下來就要轉移陣地到巴黎了，在比利時布魯塞爾逗留幾個小時就踏上Thalys高速列車前往巴黎了，在巴黎其實已經安排好兩餐米芝蓮三星的盛宴，唯獨是剛到埗巴黎這一餐沒有想過，因為巴黎星期天開的食肆實在少之又少，所以來到巴黎才上米芝蓮網站找地方，花了不少時間才找到這家位於歌劇院附近的「咖啡店」。

跟預想中有點出入的是這裡的裝潢相當具時代感，左面是吧枱，供客人來「飲番杯」。

巴黎旅遊小貼士 - 攝影

來到巴黎這個美麗的城市，當然要準備好「菲林」。作為我「食」以外最大的興趣，也該分享一下遊了巴黎多日在這方面的「心得」吧，相信大部份人來巴黎的機會不多，也該好好把握時機把這裡最美的一刻留住吧。

Bistro Poulbot

2014年4月16日

過了今天，官式活動已經過了一半了，但卻是跟同事最後一晚獨自聚餐了，因為明晚又是集體晚飯。是夜來到KC兄推介的最後一間米芝蓮推介的法式小館，位於聖心堂（Montmare）附近的Bistro Poulbot。

Café Constant

2014年4月14日

來到巴黎的第三日，因為上午有點事要辦所以也挺遲才午飯，目標想去的餐廳都休息，只剩下這家位於巴黎鐵塔附近的法式小館還開，就順理成章來到這裡試試。

Café des Musées

2014年4月13日

來到巴黎，除了精緻的Fine Dining之外，其實最想試的還是各式各樣的法式小館，因為在香港這樣的選擇不太多，而且在當地食才能食到最地道的風味，在KC兄的介紹下，就來到這間米芝蓮推介的法式小館。

L'Atelier Joël Robuchon Paris Saint Germain

2014年4月12日

當知道四月會去巴黎出差的時候其實心情已經相當興奮，因為終於有機會來一來這個美食之都，心中已經在盤算選那些餐廳來吃，第一個念頭就是來會一會Robuchon，之前在香港、澳門前後食過三次都相當滿意，自然有興趣來試試其發源地的風味。所以在很早的時間就已經訂了位，作為我到巴黎的第一餐。

Citadine Les Halles

說來慚愧，這是小弟第一次去巴黎，所以說實在對巴黎所知十分有限，酒店都是公司安排的，但一共住了6個晚上，感覺說實在是不錯，所以也在此跟大家分享一下。

酒店是四星級的，位於巴黎的心臟地帶，離Châtelet／Les Halle這兩個地鐵站很近，方向正確的話三分鐘內就可行到，而這Châtelet站更是可以坐地鐵B線直達機場，坐14號線或A線只需一個站可以到Gare de Lyon轉乘TGV到其他城市。