連粵日粵饌居酒屋

2013年2月8日

年廿八收爐去行花市，在此之前當然要食飽才有氣有力跟人迫，所以就選了這家在wish list上的居酒屋試試，故名思義，居酒屋賣的當然是日本酒，但這裡提供的食物卻不單單是日式的串燒而已，我也是因為見這裡的食物有特色才來的。

店子只有二十個座位左右，但座位之間空間也算闊，適合聊天的。這裡像其他樓上cafe一樣有包場服務的。

內裡的格局大概就是這樣了。

窗外是銅鑼灣的街景，算是聊勝於無。

這裡是居酒屋，所以小酒杯也是預設餐具的一部份。

蟹籽溏心蛋沙律，其實是生菜沙律加灑上蟹籽的溏心蛋，老實說我是因為溏心蛋才點的，不過似乎溏心蛋沒有預期中那麼出色。表現只是平平而蟹籽在口感和味道起不到很大的作用。可幸沙律菜十分新鮮，而醋和橄欖油下得夠多和拌得均勻，令到生菜「草青味」不會那麼重，就算不吃生菜的人都不會覺得太難入口。

柚子酒煮蜆，送上來聞到陣陣清酒香，感覺是對辦的。
但不過整體而言，蜆不算太肥美，間中有點沙，而湯汁也沒有滲有太多的的蜆汁，到了最底就全都是柚子的甜味，感覺只是一般。

麻醬蕃茄，也即是胡麻醬配蕃茄，賣相一流。
味道上，因為大蕃茄可以上麻醬的面積不夠大，所以麻醬對整體味道的作用相對較少，也可能是當日感冒，味覺不夠靈敏所致吧。不過如果犧牲賣相把蕃茄切粒的話，在味道上應該有更佳的效果。
在旁的車厘茄也是鮮甜味美的。

Daily special的牛油蒜香鮑魚菇，鮑魚菇肉質爽嫩，但本身菇味相對不強，配上香濃的炸蒜，非常適合用來下酒。

這裡的招牌菜之一，清湯蘿蔔牛腩，想不到居酒屋會有這樣的菜式吧。這裡的用上坑腩，炆煮得不算是很腍，但肉質鬆化、筋位軟腍，仍保持咬口，且有陣陣牛肉羶香。
不過最重要還是清湯，味道清甜鮮美，加入了炸蒜和芹菜增味，所以喝到最底有點兒太濃味。蘿蔔清甜無渣，不過吸收得不夠湯汁，以蘿蔔來說，始終還是華姐清湯腩的最好。

燒雞翼，有香草、柚子和梅子味選擇，前面的香草味，後面的是梅子味。對雞翼要求高的我也要一讚，是完美火候的表現，內裡剛熟，肉質嫩滑，脂肪不厚，外皮帶點焦脆，十分好食。味道方面個人覺得跟香草最配。


整體來說感覺是不錯的，以樓上cafe來說是大超班的，印象較深的是清湯腩和雞翼，看得出是用心製作的。價錢也是相宜的，如果是想找個人不太多，可以聊天的地方又想有有特色的食物的話，這裡是個不錯的選擇。

地址︰銅鑼灣禮頓道2A號2樓