2012年8月19日
這裡,是一間不起眼的街坊小店,但已經有三十年歷史(比 我還要大喔),認識這裡是因為小時候住在紅磡,那個時候 還是大排擋來的,爸爸有時候會帶我們來這裡食粉麵,就算 搬了到粉嶺,偶爾也會出來回味一下。我對潮州粉麵的認知 就是在這裡開始的,也因為這裡的質素,自己很早就對食樹 立了一個高標準。
其實自己對於應否介紹這裡是有點掙扎的,因為質素的最高
隔了多年再來,自己已經長大成人了,而檔主的兒女從年青
店子位於紅磡必嘉街,也是我小時候住的地方。
晚上七時半來到,是坐無虛席的。
這裡有甚麼好食基本上我都知得一清二楚,之前在時新吃了 漢堡包和炸雞肶,在這裡叫不到那麼多,所以就連麵底都不 叫,就淨叫了個淨魚蛋拼牛筋丸,基本上這兩款絕對是值得 買回家煮湯和做火鍋的配料。
我也是突然想起除了魚蛋之外,還有一樣其他地方很少供應
跟普通牛丸不同之處是它的肉質纖維比較粗,口感比較豐富
可惜的是跟魚蛋一樣,彈牙度沒以前那麼好,不過我總覺得
希望這裡可以繼續薪火相傳下去。
地址︰紅磡必嘉街88號
我廿幾年幾年前在附近做野,當時重係黄埔船塢,已在這裡食魚旦粉,時間過得真快!
回覆刪除時間過得真係好快,以前既魚蛋真係好好食,佢算係加價加得好少,都仲係好平。我仲記得我大排檔時期嗰時一碗只係13蚊。
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