2010年3月20日
熟識我的朋友都知道我平時在北角剪髮,有一次偶然的機會 去找巴士的途中見到這間小食店有我喜歡的牛雜賣,而且還 有人在排隊,想必差不了,便去試試,試過之後便抛棄了平 時在公司附近吃的,因為吃這類高膽固醇食物的quota 應該留給真正有質素的。
還有自家製的奶茶售賣,相比起金鳯的店員以熟練的手法串起一件件的牛雜。
完成的牛雜,每一串都有一個長型的不銹鋼碟子盛著,照顧
少吃牛雜的朋友未必知道一串標準牛雜的組成元素,由左至
如果大家不喜歡其中一兩項,可以在點時叫「走肺」/ 「走腸」或之類的。
牛肺強調的是爽爽的口感,因為中間有很多支氣管之類的組
雖然最左和最右的都是牛肚,但口感各異,左邊的金錢肚較
今次想介紹的是中間白色的牛腸,這裡的牛腸內裡脂肪十足
牛腸旁邊長長的是牛膀(胰臟),質感是粉粉的而且味道很
除了牛雜之外還有齋賣。因為跟我火鍋的至愛「生根」源出
齋會先放在水中灼熟,途中店員會把多餘的水份壓出來,因
咬下去的感覺是大抵是外脆內軟,可惜醬汁不夠多,加上可
直至現在,這裡都是我每次剪完頭髮必到的地方,來一串牛什、一支凍奶茶已經是賞心樂事。
地址︰北角書局街1號(新光戲院旁)
沒有留言:
張貼留言