和豚かつ仙

2016年7月4日

因為要乘下午的飛機往沖繩，所以是日的早上也沒有特別安排甚麼行程，隨意在酒店附近的松屋食個牛丼做早餐就出發去羽田機場了，聞說羽田機場有間出色的炸豬扒，喜歡此道的小弟當然要來試試。

店子位於國際線那邊，所以撘國內線的我們要撘接駁巴士過去，所以像我們一樣坐國內線的朋友最好還是預留一點交通時間。

店子太約有二三十個坐位，這裡設有吧枱可以觀看大廚工作。對我來說絕對是最好的位置。

醬汁方面，高身一點的是胡麻醬，右面的那瓶是酸汁，不過試蘸了豬扒後覺得還是蓋過了肉味，所以最後也沒碰了，迄今吃過最好的醬汁還是在大阪八尾市的マンジェ。

所有肉類都由女大將主理，從我們的位置可以看著她上蛋漿、蘸麵包糠再落油炸，絕無取巧。

我要的是每日限量20客的豬肋肉，脆皮炸得脆而酥化而且緊緊依附在肉上，豬肋肉肥瘦相間，脂肪含量甚高，肉質爽口鬆化，肉味亦不俗。不過要數肉的質素還是マンジェ最高。但可以說的是這個炸豬扒已經超越香港的質素，值得一試。

麵豉湯加入了蜆仔來增加鮮味，絕不馬虎。

這樣的一客炸豬扒都只是二千多円，折合港幣二百有找，以性價比來說絕對是超值的，如果大家飛羽田機場的話，不妨早一點來，在這裡食個午餐或晚飯，準能令你滿足而回。
食過午餐就出發去沖繩，迎接陽光與海灘！  

地址︰東京都大田区羽田空港 2-6-5 国際線旅客Terminal 4F