たいめいけん

2016年7月3日

來到東京除了「追星」之外，也應該貼地一點的，其中最想試的莫過於蛋包飯。吃罷壽司後在表參道逛了一會後見有空檔就決定去食個「重口味」的下午茶，經過一番轉折來到日本橋的元祖蛋包飯店たいめいけん。

店子不少的，從裝潢和侍者的年紀已經可以感受到那份中古的味道。可能來到的時候已近六時，以晚飯的時間來說還是有點早，所以人客並不是太多，不用等位就已經順利入座。

第一次來到的當然是試試蛋包飯，賣相十分工整，炒飯是完整地包裹在奄列內的。從中間切開看看有沒有蛋汁流出，答案是沒有的。不過再仔細看一點就會發現內部的邊緣是流心的。蛋香濃郁得來也吃得出忌廉的奶香。炒飯方面是茄汁炒飯，帶陣陣的甜香且加入了一些煙肉作點綴，而日本的米飯當然是「無得輸」。旁邊的茄汁酸度甚高，個人覺得有點蓋過蛋香，建議可以避開。整體來說味道不錯，雖然論驚喜度沒有想像中大，但至少這樣的蛋包飯已經是在香港找不到的。
其實點菜時侍者極力推介那個奄列蓋飯，不過個人覺得第一次來到還是試試最原始的。但如果你沒有這個執念的話不妨試試，流心度絕對令人覺得有驚喜。



埋單1700円，折合大約港幣130元左右，當然不是便宜的價錢，不過基本上是香港吃不到的質素，也是物有所值的。「團友」匯報另外一家吾妻アズマ的蛋包飯似乎更吸引，只好留待下次了，但能否食到也真的要看食緣了，因為店主年事已高，而所有徒弟學成後全都去了酒店工作，沒有人留下來繼承店子，是個令人傷感的故事。
今次沒有取巧「單拖」解決了這個蛋包飯，但過多個多小時就要迎接最後一顆米芝蓮星，絕對是食量大考驗。

地址︰ 東京都中央區日本橋 1-12-10