佳記麵家

2013年10月18日

相信大家星期四最不想收的「噩耗」莫過於禮拜五的約會臨時取消，因為真的是「叫天不應，叫地不聞」，想找身邊的朋友食飯皆人人有約，在這樣的氛圍下，再加上公事繁忙，就特意在公司多留一會。八點半才下班，怎無奈也得找個地方吃飯，原本一個人最好去十分適合自閉人士的一蘭，但想起那可怕的人龍就頓時打消念頭，忽然想起公司附近有家不錯的麵店，就在這個一個人的晚上試試。

其實已經是晚上九時了，還有不少人在食麵，亦有人專誠來買外賣。

淥麵的姐姐

也真的是十分餓，就要了碗豬手麵。見麵淥好後除了加入豬手外，也加上了一點豬油，所以來到的時候也聞到絲絲的豬油香。先挑了件豬手試試，是炆得入味且腍，輕易的就能將骨肉分離，但可惜的是丁點兒肉都沒有，應該不是豬手來的（可能已經沽清了吧），不過話雖如此，內裡膠質豐腴，除了是那丁點兒的羶味之外也是好食的。

豬手麵的份量也不算太多，胃納許可，加上聞說這裡的炸醬麵也不錯，就要一客試試，麵條方面不再重覆了。炸醬方面用上粗身大條的肉絲，帶點肥脂而內質爽口不鞋，味道是辣中帶甜，其實在這樣的辛勁下，麵條有甚麼味道也是不太覺了，對不吃辣的我來說是過火了一點，不過整體來說也是不錯的。
湯是蝦籽湯，味道清甜，也沒有人造的味道在內。

吃完第二碗麵，也真的飽足了，也可以說是辛勤工作後的一點慰藉。

地址︰北角七姊妹道205號地下