可能大家都知道小弟喜歡食牛，但這跟小弟光顧扒房的次數卻不成比例，價錢還是次要，最重要是身邊很多朋友都不吃牛，因此上館子的機會是少之又少。
近期工作實在是累人，就是這晚也近九時才離開，臨近下班已經想像要食點「好西」來滿足一下自己，食牛是最簡單直接的選擇，九龍區的選擇不是太多，而當中就只有這裡是可以儲里數的。雖然閱說這裡服務一般，但牛扒可是做得很不錯的，就決定冒險一試。
典型美式扒房的佈局。
餐牌背面有圖介紹牛的不同部位，這令我想起在酉玉見到的雞全圖。
來到的時候已經是九點半後，過了正常晚市時段因此人流也不多，侍者也很「識做」把我帶到窗口位，是面向維港的，用來慶祝也絕不失禮。
來自巴西的餐刀。
雖然點了飲品，侍者還是主動送上清水，這點相信比之前是進步了的。
疲倦的時候總是想來點酒精放鬆一下，原本想喝威士忌但想到之後可能回家做運動就決定放棄，取而代之就叫杯雞尾酒好了，這杯是Lychee Mule，說實在第一口的感覺有點像藥水，裡面加入了不少荔枝肉，不過味道其實都已經走到酒裡去，個人對此印象只屬一般，志有點酒精而已。
點餐時其實沒有想到有麵包供應，所以侍者送上來是還是嚇了一跳，包的份量相當大，而且熱度十足，所以表面是十分香脆，頂部更佈滿芝士碎，撕開後才發現原來內裡大部份是中空的，感覺像是Yorkshire Pudding一樣，但卻是濕潤而黏在一起的，個人估計是跟存放方式有關，這可給我扣了不少分數，雖然塗了牛油之後味道還是很不錯的。
來這裡就只有一個目的，就是牛扒。餐牌上有澳洲和美國的牛選擇。雖然澳洲牛價錢上是便宜的一點，但識食的當然是食肉味濃郁的USDA牛吧。在不同部位的選擇中要了肉眼，生熟程度是個人覺得最佳的Medium rare。以鐵盤上是甚為少見的，但能夠保持溫度之餘也能有效盛載肉汁。
表面烤得甚是焦黑，也略帶微脆的感覺，吃起來也帶點炭烤香味。至於火候方面是完美的，肉質不算很腍，帶點咬口但就完全無渣，肉味相當的濃，配以酸酸的牛扒汁也未能將之掩蓋，說實在是配合得不錯的，不過個人食牛扒的哲學還是越簡單越好，單是表面的一點鹽和黑椒調味就已足夠。難得的是連邊位的筋也清理得很好，所以整塊牛扒是很易切的。十四安士份量可不少，不加配菜已經夠飽肚有餘，吃得十分滿意。
食方面我是很滿意的，牛扒確實做得有水準，而幸好服務方面也沒有失誤，連飲品埋單五百多，當然不算是便宜的選擇，但能夠換來一點滿足感的話絕對是物有所值的。
地址︰尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OTG62號舖
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