2015年7月2日
抵達新加坡後,在協勝隆吃了個地道早餐後,就去位於City Hall的酒店辦理check in手續,之後就一路沿酒店走出Marina Bay視察翌晚要跑的地方,當中包括Sands酒店和著名的Gardens by the Bay,不經不覺已經下午了,那就索性直接找個地方來個悠閒下午茶,見飲食天書中介紹這家酒店下午茶甚有特色,就帶好友C來試試。
Fullerton Hotel本身是一座古典建築,己經值得來參觀一下的。
極高的樓底給予寬廣的空間感,在下午茶的地方中甚為罕見的。
這裡的下午茶閒日是三時(假日分2時至4時,4時半至6時兩個時段)開始的,可能是閒日的關係,我們不用訂位也能順利入座,不過坐下來也發現人客不少的。
這裡供應的是TWG的茶,質素自是不容置疑,事實上可選擇的有數十款之多,如果沒有心水的話不妨問問侍者的意見,跟侍者說了想喝杯清新一點的茶,她就介紹我這個Lemon Bush Tea,聞起來充滿檸檬的酸香,但喝起來就沒有特別的味道,不過已經足以令人放鬆下來。
這裡的鬆餅很一般,吃起來比較「立口」,而且也沒有麵粉香,不妨把胃納留在之後的鹹甜點上。
忌廉乳脂香不算強,反而果醬做得不錯。
三層的鹹甜點架內容十分豐富,中層的鹹點是無限添加的,侍者會拿著不同款色的鹹點問你有沒有興趣添加。
最左面的是三文魚三文治,上面加了點魚籽作味道上的點綴,是簡單而出色的組合,我自己就追加了好幾件,左面的是加入了咖喱蛋黃醬的迷你漢堡,甚具南洋風味,微微的辛勁除了帶起食欲外也能減輕蛋黃醬的膩意,也配撘得宜。再左面的是Otak Otak(烤魚餅)三文治配鵪鶉蛋,味道微辣的。接著中間的是榛子脆餅配芝士和梅醬,也好吃。但之後兩款則一般,反而最後的青瓜三文治有點驚喜,青瓜片爽口多汁,但上面的三文魚籽卻沒有甚麼味道,否則會是個驚艷的組合。
底層的甜點包括由左至右的Kueh Lapis、檸檬Macaron、檸檬撻、朱古力撻,第一次食Kueh Lapis給我的印象是鬆軟的,檸檬Macaron做得不錯,杏仁餅部份做得鬆化,中間的檸檬忌廉幼滑,同樣不錯。另外朱古力撻表面加入了脆脆,跟傳統的相比多了一份口感,味道濃郁香甜,有驚喜。
食至此已經有點倦意,也沒有太花心思留意頂層的甜品了。
這裡無論鹹甜普遍水準都不錯,配合舒適的環境,再加上無限添加的鹹點絕對能令你飽足而回,價錢連稅和加一折合港幣也是300元一位左右,絕對是物有所值的。不過整夜無眠的我們在這樣舒適的環境中吃下喝下不禁產生了睡意,還是早早結賬回酒店小歇一會才去看表演吧。
地址︰ G/F, 1 Fullerton Square, Singapore
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