富士之幸

2014年5月29日

 
尖沙咀這個地方對我來說可謂又愛又恨，因為不是沒有高質素的食肆，但要追求更高的質素價錢會以幾何級數上升，中價的選擇相對較少，所以來尖沙咀食飯的話居酒屋也是一個不錯的選擇，價錢不過份之餘食物也有特色。是日考牌成功，女友說不如來尖沙咀慶祝，想起還有這家居酒屋未試過，就趁這個機會來會它一會吧。

標明是用日本產米的

正宗日式居酒屋格局，是晚所見有超過一半都是日籍顧客來的。有不少客人把酒寄存在這裡的。

也有榻榻米的房間

有熱毛巾讓你用餐前抹手的

餐前小食是豆角，用上芝麻汁和木魚碎來調味，但似乎下得有點不夠，味蕾未受任何的刺激。

自家製豆腐海膽，豆腐有別於一般滑溜的版本，反而是像沖繩花生豆腐那種煙韌像年糕的，但跟えん旬魚酒菜或樂宴的相起來就沒那麼滑，豆味不算很濃，不過鋪了海膽在上面，那份鮮甜是令人無可抗拒的，個人覺得如果吃這種豆腐的話，還是到剛才提那兩家較好。

鯛酒盗芝士，酒盗芝士是很普遍的下酒小食，來到居酒屋無理由吃吧，這裡的做得很不錯，鹹與鮮的味道平衡得很好，也沒有搶去芝士的奶酪味道，食得過的。

心血來潮想吃點串燒，就要了串烤豚腩，肥脂瘦肉比例均等，雖不是最上乘的肉，但肉味脂香皆不俗。

宮崎南蠻日本雞，據云是這裡的名物，當然要叫來試試。南蠻雞其中一個重要元素是它的他他汁，這裡的濃稠適中，味道酸得來清新，相信是加入了青瓜粒的緣故，感覺不錯。日本產的雞肉肉質也是與眾不同，炸過之後依然嫩滑之極，令我們差點以為是未熟的，肉味也不俗，唯一的問題在於炸雞的脆皮上，是一點都不脆，還有點腍腍的。未在日本食過南蠻雞，所以不肯定這是否正宗，不過如果外皮是脆的話相信會更為大眾接受。

日本白飯加日本雞蛋，兩者都是廣為人知的高質食材，見價錢相宜就叫來作為簡單的主食。

送上來是白飯、醬油和雞蛋分開的。雞蛋是要自己打的，也是小弟罕有地自己打雞蛋，幸好也不太失禮。

打出來的雞蛋當然是要跟米飯拌勻來吃，其原理跟我們的窩蛋牛肉飯差不多，但由於飯粒的溫度較低，所以雞蛋仍呈雞漿狀態，裹在飯粒上令其滑溜非常，而且充滿蛋香，醬油為其適當的添味，日本米飯當然也是無得輸，軟熟可口，簡單卻美味，「幸好」女友不太欣賞，整碗飯就此給我清得一乾二淨了。

女友點的燒日本茄子，不過自己對其興趣不大，沒有怎樣試過，也不太記得是甚麼味道了。

很多居酒屋都有燒玉子，不過這裡的就有點變化，這個是鰻魚玉子，玉子本身做得不錯，質感鬆化，蛋香不俗而甜度適中，中間裹著的鰻魚不太有泥腥味，連外面的玉子一起吃口感層次得以提升，是不錯的嘗試。


避開了高價的菜式，所以埋單價錢也不貴，兩位連加一五百有找，以這區來說是十分合理的價錢，也交到這個價錢應有的質素，如果要在尖沙咀食飯而沒有太大頭緒的話，這裡是個可以考慮的地方。

地址︰ 尖沙咀寶勒巷10號2樓