2014年6月9日 星期一

坤記竹昇麵

2014年5月29日

是日是重考車牌的日子,說實在心情是有點緊張,準備算是充足,唯一需要克服的只是心魔,幸好考的時候能放開懷抱,考牌成功,也總算鬆一口氣。
接下來要去深水埗搞車牌的申請,想起附近的長沙灣有家米芝蓮推介的麵店,就趁有時間過來試試。有好幾年沒有來過長沙灣了,想起以前每星期總有一兩日會過來,也可算是半個地膽,今次故地重遊已無甚感覺,剩下的只是熟識的街道而已。




 來到的時候大約是一點左右,眼前所見大約只是座位只是半滿,不過以這區這個位置來一點都不希奇。









麵全都是在這裡即製的。




大熱炎炎,突然不想飲平時最愛的凍奶茶,就要了杯了凍檸茶。




要了碗魚籽瑤柱鮮蝦雲吞拼牛腩麵,麵條的爽度適中且完全沒涀水味,隱隱然還帶點蛋香。雲吞皮薄而滑,餡料中豬肉鮮蝦各半,在現在「重蝦」的雲吞的潮流中可以謂一股清流,雲吞中還有點魚籽作伴,更見鮮美。牛腩有別一般的柱候牛腩,還保留了一點咬口和不少的肉味,個人覺得還不錯。湯底方面還是傳統的大地魚湯,加入了腩汁之後味道變得複雜,所以也不評太多了,不過還是可以喝得到那份甜美的,絕無味精。


個人覺得這裡的麵是很不錯的,也總算不枉此行,但自己比較偏好好旺角的麵,吃個飽後也是時候回公司工作了。

地址︰長沙灣永隆街1E號地舖

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