坤記竹昇麵

2014年5月29日

是日是重考車牌的日子，說實在心情是有點緊張，準備算是充足，唯一需要克服的只是心魔，幸好考的時候能放開懷抱，考牌成功，也總算鬆一口氣。
接下來要去深水埗搞車牌的申請，想起附近的長沙灣有家米芝蓮推介的麵店，就趁有時間過來試試。有好幾年沒有來過長沙灣了，想起以前每星期總有一兩日會過來，也可算是半個地膽，今次故地重遊已無甚感覺，剩下的只是熟識的街道而已。

 來到的時候大約是一點左右，眼前所見大約只是座位只是半滿，不過以這區這個位置來一點都不希奇。

麵全都是在這裡即製的。

大熱炎炎，突然不想飲平時最愛的凍奶茶，就要了杯了凍檸茶。

要了碗魚籽瑤柱鮮蝦雲吞拼牛腩麵，麵條的爽度適中且完全沒涀水味，隱隱然還帶點蛋香。雲吞皮薄而滑，餡料中豬肉鮮蝦各半，在現在「重蝦」的雲吞的潮流中可以謂一股清流，雲吞中還有點魚籽作伴，更見鮮美。牛腩有別一般的柱候牛腩，還保留了一點咬口和不少的肉味，個人覺得還不錯。湯底方面還是傳統的大地魚湯，加入了腩汁之後味道變得複雜，所以也不評太多了，不過還是可以喝得到那份甜美的，絕無味精。


個人覺得這裡的麵是很不錯的，也總算不枉此行，但自己比較偏好好旺角的麵，吃個飽後也是時候回公司工作了。

地址︰長沙灣永隆街1E號地舖