Urban Bakery

2013年11月11日

還記得小弟十月份在翠玉軒食過的大閘蟹牛角包嗎？其實那是同一集團旗下Urban Bakery的出品，相信大家都知道在那裡能夠食得到吧？最近得知它在中環的心臟地帶置地廣場開了分店，而且收到邀請到此參觀，就在光棍節的晚上跟其他博客朋友一同來到這裡，對這裡的出品滿有興趣的我自然是興致勃勃的。

中環店是首家有座位的分店，所以裝潢也是特別用心，牆上的「壁畫」是特意找藝術家來雕鑿出來的，也為中環這個工商之地帶來生氣。

店內不同位置的擺設都各有特色。

餐具和調味是自助形式的，那些刀叉看起來像是不銹鋼的一樣，但拿上手很輕，原來是膠刀叉來的，玩味十足。

咖啡機也用上了澳洲頂級牌子Vittoria。絕不比Nespresso差。

見到那麼大個U字，就知道是這裡的招牌麵包吧。是看得出的酥軟，內裡是濃郁的朱告力味，自是不錯的。

稱得上Bakery，麵包的選擇當然不少，可以見到還有意大利香草包等麵包，任君選擇。

牛角包一向是這裡的強項，這個是小龍蝦牛角包，這裡的小龍蝦做得很出色，鮮甜爽口，隱隱然帶溏心口感，比起我一向很欣賞的Pret a Manger的同類出品還要好，而再配合香脆鬆軟的牛角包，絕對是「無得輸」的組合。

除了小龍蝦牛角包外，還有其他款式的牛角包選擇，胃納所限，試不到那麼多了。

這個牛角包看起來像是普通的芝麻牛角包，但實際上是這家分店獨有的，是為了配合用餐區背後那面牆而設計的，上面加入了海苔，令其香味更有層次，是個很好的點子，值得一試的。

店員在專心炒油封鴨肉

油封鴨肉是用來伴意大利包的，鴨肉十分鹹香，風味有點像中式的臘鴨，不過就沒那麼乾身，有人覺得太鹹，但個人覺得這正正是其精粹所在，火箭菜的辛勁正好緩和了鴨肉的鹹味，配上鬆軟的意大利包，效果也是出色的。

除了麵包之外，這裡的焗薯是做得相當出色的，外層脆得像薯片一樣，而內裡則保持薯蓉般的質感，據云要經過複雜的處理程序才能有這樣的效果。

想食得輕怡一點，可以選擇沙律。

這個色彩繽紛的蛋糕有個有趣的名字，叫「What the Fudge」，是在朱古力蛋糕上再鋪上M&M朱古力，外面再鋪上脆脆的kit kat，賣相是十分吸引的，味道也不錯，不過如果想買整個蛋糕的話就要兩天前預訂了。

還有其他蛋糕選擇。

想不到這個食包的地方會有雪糕食吧，還要是自家製的Macallan威士忌雪糕， 原以為是酒味超濃的，想不到是十分平易近人，味道甜甜的，不過如果酒味可以濃一點的話就會更有性格，跟有關方面反映過，相信會在味道上作出一點調整吧。

你更加想不到的是這裡還有雞尾酒供應，這杯Margarit用上apple cider來做的，風味有點不但也是功架十足的。


試了不少款式的包點和小食，大部份是有水準的，在這個地段來說絕對是個價廉物美的選擇，相信會大受上班一族的歡迎，如果小弟單槍匹馬「流落」中環，想食個便餐，又或者跟三五知己坐低「飲杯野、食個包」的話，這裡一定是在我的考慮之列。

地址︰中環德輔道中12-16號置地廣場3樓322號舖