Café Constant

2014年4月14日

來到巴黎的第三日，因為上午有點事要辦所以也挺遲才午飯，目標想去的餐廳都休息，只剩下這家位於巴黎鐵塔附近的法式小館還開，就順理成章來到這裡試試。

時間已經差不多三點，但依然有不少人在此用膳的。

店子有兩層，樓上的座位也挺狹窄的

基本上法國的餐廳都有免費的水喉水（Tap water）供應，只要你點就得了，這裡的水是冰涼的，對於在烈日下走了不了路的我來說可謂恩物。

法包是基本的配置，基本上每餐都會有，而食過的法包普遍都不錯的，這裡也不例外。

前菜主菜的選擇也挺多的，幸好這裡有英文餐牌，不用完全靠估，也因如此所以也花上了好一段時間來想吃甚麼，Terrine前一天才食過所以就不試了，反而吸引到我眼睛的是一道Old style devilled egg，就抱著試試的心態點了。上菜的時候是有點驚喜的，因為是第一次見到用這樣的方法來處理雞蛋的，先把雞蛋烚熟掏空，只剩下蛋白，蛋黃刴碎後調味再釀回蛋白殼裡，是挺花功夫的菜式。事實上出來的效果也很好，蛋黃略為帶酸所以吃起來沒那麼膩，另外中間的沙律也不錯，當中的麵包粒炸得夠香夠脆，很是開胃，以前菜來說絕對是收貨有餘，而且在香港也很少（至少我未見過）這樣子的菜式，很得一試。

有介紹說這裡的牛小排不錯，就叫了Veal Cutlet from the Basque Country with white Tarbais beans，牛肉要了rare，外面略為煎香而入裡是全生的狀態，不要看樣子很像不易切開，但其實肉質嫩滑，牛味也不俗，加點鹽更能帶出其味道，十分好食。同煮的白頭用煙肉煮過，味道鹹鹹香香，也是不錯的。

甜品已經無力去食了，就要了杯Espresso消消滯。


店中的帥哥侍應態度親切友善，食得舒服，也是十分滿意的一餐，旅行尋食最大的樂趣就是可以見識到在香港找不到的美食，和親身感受當地的味道，這餐是完全做到了，希望之後可以繼續有如此的滿足感。
這店離巴黎鐵塔不太遠，太約是10-15分鐘路程，如果大家去巴黎的行程會包括遊鐵塔的話不妨考慮這家。

地址︰139 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris