元氣一杯

2018年3月4日

這裡在區內都可以算是相當有資歷的居酒屋，可是就是一直提不起勁去試，直至早前有次路過見到居然有人排隊，這就吸引了我的注意。是日在附近看電影，完場已經不早了，就決定再來碰碰運氣。

以居酒屋來說店子可謂相當不小，且有一定數目的日本人光顧的，所以配置了能操日文的侍者來招呼。

甫坐下侍者就送上餐前小食，是豬頸肉沙律，豬頸肉份量可不少的，爽口中帶脂香，是不錯的貨色。雖然感覺不算很膩，但畢竟還是油份重的豬頸肉，所以也得靠墊底浸在醋中的蔬菜來中和一下。

酒牌上有不少選擇，而且價錢十分相宜，就如來自九州的燒酎很多都是200左右（說的是720毫升的份量），我們則點了支獺（音擦）祭50都只是180，也是相當划算的價錢。

自從吟彩之後已經沒有見過居酒屋有關東煮供應，所以是日見到也忍不住試試。跟大家認識的關東煮有點不同，這裡的款式選擇非常多，這份是螺肉和芋絲，螺肉爽口之餘也帶點鰹魚清湯的味道，味道不錯的。芋絲就留了給女友所以沒試。

另外也試了牛筋腩，帶點肥脂吃起來很香口，炆煮過後還保留了一定的咬口，個人覺得再腍一點風味會更佳，問題只是鰹魚清湯在重口味的牛肉面前顯得有點薄弱，似乎不是一個太好的選擇。

串燒在居酒屋可以說是必不可少的項目，這裡在這方面不算多。女友喜歡大蔥雞肉，當然要來串試試，大蔥清甜而雞肉雞味不俗之餘火候也恰到好處，吃起來很嫩，是比預期中好的，所以最後也追加了一串。另外比較少見的反而是燒墨魚咀，烤得爽口又不過韌，也試得過。

在和居和居吃過很好吃的燒鵪鶉蛋後見這裡也有供應就點來試試，鵪鶉蛋基本上每個地方分別不大，問題只在於烤的技巧，這裡的明顯烤得不夠焦，和居和居的之所以能取悅我是因為那層微焦的外皮，香口得來也跟蛋黃蛋白形成很好的對比，可惜不是很多地方做得到。

餐牌上有個燒奇跡の土佐茄子看似相當厲害，加上正好缺點菜蔬就要了，不過送上來的樣子卻毫不像燒過的，質感軟腍而略帶清甜，上面鋪了鰹節片明顯想用來增味但份量遠遠不夠，說實在我找不到一個理由要付70元吃這個。

吃串燒等不太能填肚，也得來些飽肚的項目，就來個軟殼蟹牛油果卷，軟殼蟹應該是新鮮炸起的，香脆可口，牛油果份量不多所以感覺不膩。飯卷上的芝麻香口及帶點口感，是聰明的組合，比起多年前在附近一遊吃過的更出色。價錢只是比茄子貴十元，不用我說大家都應該知道如何選擇。

吃了好幾款不同的食物再加了支清酒還以為很貴，誰知埋單六百有找，是比預計中相宜的價錢，餐牌上還有很多未試的項目，如果下次想飲酒的話可以再來。

地址︰尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓E號舖