八寶煮意

2017年1月24日

跟菲籍舊同事有個多月沒見了，也是時候約出來聚聚了。跟他吃飯很簡單，只要考慮他的預算就好了。其實很早之前已經有心水，因為這裡還未搬到新鋪之前來過兩次，印象俱相當不錯，自己曾經說過想試遍坑腩、爽腩和崩沙腩三個部份，想不到延至今天才成事。

新店位置不太好找，我們繞了一大個圈才找到。來到的時候已經是八時多了，我們也是唯一一枱也是最後一枱客人，基本上坐那裡也可以了。

新店面積大了不少，座位亦比以前舒服得多，更添置了電視，不過我們還是集中聊天，也無暇去理電視在播甚麼了。

搬了過來這邊做工廈食堂餐牌也變得豐富得多， 除了有下午茶外更有不同款式的晚市飯（全部都沒有牛的）。但我的目標就只有一個，就是牛寶（坑腩、爽腩和崩砂腩）米。送上來時候發現碗比以前大，每款牛腩大約有兩三件左右。先試最熟識的爽腩，還記得這裡會特地把爽腩筋膜部份起出來，吃起來份外爽滑，來到新店依舊是這個格式，相當不錯。爽腩和崩砂腩肉質軟腍鬆化之餘還保留了一粒咬口，前者肉味羶香後者則帶甘香的肥脂，水準絕對比飄忽的華姐低潮時好。平時在別的地方食牛腩基本上會自行「走脂」，但來到這裡很自然就押上僅餘的配額了。另外食清湯腩湯底也是重要的一環，跟其他幾家名店不同，這裡的湯底是加入了藥材熬製的，同樣鮮美但整體味道比起牛清湯要濃，初初還擔心菲籍舊同事會不習慣這味道，最後他居然吃得津津有味，可能是因為他在新加坡有喝肉骨茶，訓練有素吧。另外有幾件蘿蔔，雖然不算十分軟腍但至少清甜無渣，也是相當不錯的。

15元一碟菜心（可選腩汁或蠔油），份量也不少的。


來到的時候就只有我們一枱客，不禁令我想起同是在工廈賣牛肉麵的程班長，那邊到了這個時候還是門庭若市，跟這裡有很大對比，是因為地點的關係嗎？其實這裡離黃埔站也只是十分鐘的路程。菲籍舊同事著我寫一下這裡，其實不用他說我也會這裡做，因為以這裡的質素絕對是值得支持的。這也是九龍區第二個我會來食清湯腩的地方。

地址︰紅磡鶴園街2G號恆豐工業大廈第2期地下B2舖