程班長台灣美食

2015年7月23日

 是日下午請了半天假到荔枝角辦點事，辦完已經差不多六時了，去舊公司探了探舊同事就順道過來這間人氣台灣牛肉麵試試，說實在閒日鮮有機會來這邊，下班這裡跟其他工商業區一樣甚麼都沒有，除了食也真的很難找個理由過來，所以今日是個好機會來會會它。

 來到的時候還未夠六點十五分，店裡已經坐著不少人。

六點半，全場爆滿，還有不少人在門外等候。 

甫進門，侍者就會給你一份過了膠的餐牌和一支紅色筆，只要把你想點東西畫在餐牌上就可以了，然後那出去收銀處下單就可以了。
之後收銀員會給你號碼牌，侍者隨後就會把食物送上。餐具則是自取的。 

因為要留點胃納回家吃飯，只好點最精的一味，那當然是牛肉麵吧，要了紅燒半筋肉麵，先試一件牛肉，用上牛𦟌部份，炆煮得有咬口得來卻不韌，據聞是因為先炒後炆的緣故，肉味甚濃，很不錯。而牛筋火候則有點不平均，爽口和軟腍的都有，不過夠入味，還是不錯的。湯頭方面，味道清甜得來複雜，上面鋪了一層不薄的辣油，也是其香辣之源。麵條很Q，由於湯頭油份多，所以沾了不少辣油，但湯汁也因此受到阻隔，吃得汗水直冒。配菜當然少不了牛肉麵的常客菜，整體來說是甚有水準的。

大熱天時，也少不免一杯凍飲，就來杯清甜可口的冬瓜茶好了，在你吃得汗水淋漓的時候喝一口真的是說不出的受用。跟湯麵只需要加8元就可以享用。


埋單六十元，以這區來說應該是中價吧，也真的是物有所值。觀乎其叫座力也真的誇張，在工廠區下班後居然不是人去流空反而是全場爆滿，以其質素和媒體力量也能理解的。

地址︰荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室