說來慚愧，在去新加坡之旅之前並沒有特別留意香港的星馬菜，所以基本上是連肉骨茶也未嚐過，不過這樣也有個好處，就是能以「清白之身」吃到最地道的風味。下午跟舊同學會合後他們就驅車載我們到黃亞細肉骨茶，也是當地最有名氣的店子。
下午兩時多來到，店子雖不全滿但還是十分多人
這裡賣的是新加坡式的肉骨茶，是重胡椒蒜香味的一類，跟馬來式有濃厚藥材味的不同。一口喝下就已經感受到胡椒的辛辣味，同時也掩蓋不了那陣肉鮮味。說是肉骨茶，又怎少得了骨，事實上近骨位置肉質爽口嫩滑，十分好吃，但離還一點的瘦肉部份則跟煲過湯的豬肉無異，所以點菜時切記要點肉排部份。湯的份量看上不多，但其實是可以無限添加的。這個肉骨茶絕對是重口味朋友之選。
油條是用來沾湯食的，不過當然不要期望這是剛炸出來的。
好友C喜歡吃豆腐，所以也特地點了份來吃，小弟要留胃納去試其他東西所以就沒吃到了。
整天都沒吃過菜。還是來一碟比較好。
怱怱吃罷就離開了，因為之後還有幾站要去，不過今次也是十分好的體驗，至少吃過正宗的風味後就知道香港所做的水準如何。
地址︰208 Rangoon Road, Singapore
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