Cafe Gray Deluxe

2015年1月17日

 話說回來，小弟的第一次下午茶的對手就是現任女友， 也自此之後就喜歡了這玩意，因為花費不算太貴但就可以在一方面享受著精美的糕點，一方面跟自己喜歡的對象優閒地談天說地。所以自此之後就一直走訪不同的下午茶熱點，而作為今年第一次下午茶，地點也是精心挑選過，是全城景觀最好之一，位於金鐘奕居49樓的Cafe Gray Deluxe。

進入大堂後先經過一條木製的樓梯，很有特色的設計。

進入餐廳先要經過一條「橋」


 

連洗手間都是入型入格的

週六下午當然是全場爆滿。不過說實在座位之間的空間不算太多。

遠眺尖沙咀東九龍一帶。

餐具也不差。

女友要了Valrhona hot chocolate，印象中也是大牌子來的，不過味道就有點淡，還是在Dalloyau喝的好得多。

我自己還是要杯Cappuccino好了，奶泡打得十分企身，不過奶味不算特別濃。

咖啡糖是獨立包裝的。

蘸鬆餅的有三款醬，由左至右分別是忌廉、自家製的紅莓醬和蜜糖，吃了不少次下午茶但蜜糖倒是第一次見到，跟鬆餅是挺匹配的。另外忌廉和紅莓醬都不錯。

三層糕點架

頂層是黑加侖子鬆餅、玉桂蝴蝶酥。鬆餅外面微脆，質感鬆化不過就有點點「立口」。反而蝴蝶酥不錯，雖不算很酥化但也脆身，當然城中最好還是帝苑酒店的出品吧。

中層的是鹹點，最左面的是火雞烤三文治，看表面的烤炆就知道麵包有烤過的，挺香口的，內層則有火雞肉和芝士，味道不太濃，好吃的。隔離的是蛋白沙律三文治，麵包輕如無物，中間煙肉碎帶點鹹香，是十分好的點綴，也是個很不錯都的組合。
三文魚小麥餅，三文魚不太鹹，下面的是青檸蛋黃醬，小麥餅有點韌，如果是脆的話相信在口感上能做出更佳的效果。
最右的是蕃茄三文治，中間夾的是水牛芝士，感覺清新。

最底的是甜品，當中包括最左面的Opera，餅底鬆脆，味道以杏仁味和朱古力味為主，整體不太甜也正合我的味。在其右面的是檸檬撻，撻底挺鬆化，不過中間的檸檬慕絲就略如嫌不夠酸。再在其左面的原來是柑桔和西柚的芝士蛋糕，芝士是幼滑的，中間的柑桔和西柚微酸所以吃起來不膩，接著吃了朱古力蛋糕，質感是腍腍的地，上了放了桑莓平衡了膩意。最後是藍莓慕絲，慕絲打得幼滑不在話下，中間還加入脆脆和藍莓，口感更見豐富，如果脆脆是新鮮放下就更完美。 

之後發現原來餐廳對面是個舒適的Lounge，下午時份用來拍照也是不錯的。



別以為在商業區的心臟地帶，還要是環境景觀俱佳的地方下午茶價錢一定不便宜，事實上它的價錢比起其他城中熱點如半島、Robuchon、Dalloyau、Sevva甚至是新興起的Green都要便宜，未加一前兩位都只是四百有找。雖說食物上不算有驚喜，但也是穩打穩紮的，況且來的下午茶環境情調也是重要的一環，這裡可謂完勝大部份前者，值得一試的。難怪要預早一星期訂位，相信我也會不時回來回味一下的。

地址︰金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店暨奕居49樓。