餐前小食是牛𦟌和牛筋，是比較少見的。牛𦟌是不易處理的食材，處理得不好會韌得難以咀嚼，不過這裡的就沒有這個問題，雖是厚切但煮得夠腍且帶點爽，味道略甜同時間保留到肉味，很不錯。牛筋夠同樣腍夠，更難得的是夠入味，兩者皆做得很不錯。
拍黃瓜，看上去像是輕輕拍過，但還是切開的，吃下去爽口。用點麻油調味，也挺開胃。
反而有驚喜的是涼瓜，甘而不苦，同樣豐有麻油香，十分平易近人。
之後上的是其招牌菜農圃古法釀雞翼，其實即是糯米釀雞翼，說實在我也是為了這道菜而來這裡的。雞翼炸得皮脆肉嫩，火候恰到好處，不過以皮的香脆度還是名人坊稍勝一籌。釀入雞翼的糯米用瑤柱等炒過，乾身香口，整體無論在口感和香味都很有層次感，難怪能成為經典的菜式。想確保有得吃最好還是訂位時預留了。
家鄉蜂巢豆卜，外層是把豆卜拆開再反出來然後再炸，所以外表像蜂巢，香脆鬆化，內裡是鯪魚肉，鮮而不腥，應該是新鮮刴的，是不錯的前菜。
知道這裡的杏汁白肺湯甚有名氣，所以決定以此作為小弟喝此品的起點。先送上來的是湯渣，豬肺件件雪白，清理得很好，這也是最花功夫的部份，牛肺吃過不少，豬肺倒是首次，原來味道比牛肺鮮美得多，質感則是軟綿綿的，好吃但因為高膽固醇而不敢吃太多。
湯是奶白色的，杏香和豬肺的鮮味平衡得好，連平時不吃豬肺的同學也覺得不錯，連令我更想試城中首屈一指的陸羽的出品究竟是如何。
時令餐牌上有一味清湯蘿蔔崩砂牛腩，因為小弟喜歡食牛，而且此等家常菜式在其他名店通常都做得有水準，所以就任性地要了。先說牛清湯，味道是走九記那種濃味路線，不過就比它稍淡一點，蘿蔔不算太甜但無渣，吸收了牛湯的味道是不錯，牛腩是崩砂腩，是上佳的部位，炆得腍身（雖然對我來說是過腍了一點）肉味濃郁，水準是很不錯的。
之後繼續時令餐牌的菜色，是豉油王中蝦，蝦肉鮮爽，亦有鮮味，殻炸得透，是可以連殻食的。說是豉油王但應該是用上老抽去炒的，夠色而不過鹹，還帶點點甜香，是做得很不錯的家常菜式。
家鄉釀鯪魚，是另一道考功夫的家常菜式，把鯪魚起骨拆肉，再釀回「魚殻」炸成，所以吃起來啖啖肉，外皮香脆，魚肉跟蜂巢豆腐的同樣鮮美，個人覺得比蓮香居的做得更好。
時令餐牌還有一道我有興趣的就是炸子雞，而且注明是用上農場鮮雞，所以前兩日來看餐牌的時候就己經留了一隻。結果沒有令我失望，皮炸得脆是可預期的，皮下脂肪很少，肉質嫩滑，就算雞胸肉都不鬆散，高質素的，我也吃了很多件，要不是胃納所限我應該會把其清掉。最後還是打包好了。
點菜時見到有瓦罉飯，心想不如以此作單尾，說明下單最少下二人份的，那不如叫兩種風味的二人份，那可以多試不同的款色。秋風起，鋼膽自然是油鴨臘味飯，臘味的油份滲入飯內，十分香的就是，單是白飯已經很好吃，不要錯過的還有焦脆可口的飯焦。唯一要注意的是份量，一客二人份的已經能分成八小碗這樣的份量，主菜部份如果有不少菜式的話一客飯已經很足夠了。
臘味跟飯是分開上的，除了油鴨外，還有臘腸、潤腸和臘肉。不過可能就是因為這樣的設置所以最後乏人問津，個人覺得跟飯放在一起吃會更有風味呢。
最初的預計是每位400元內，最後埋單時這正正是加一前的價錢，換句話說是超支了，作為搞手的我是責無旁貸的，幸好大家對是晚餐點也算滿意。而我自己對這餐「開年飯」也是滿意的。
不過食還是次要，更重要的是見到舊同學在人生路上踏前了重要的一步，在此為他送上最衷心的祝福！
地址︰銅鑼灣新寧道8號中國太平大厦一期1樓
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