Boqueria

2015年1月12日

公司部門在這年多人事調動甚多，半年前有上海同事被借調到來香港幫忙，知道他對食有興趣，所以也介紹了很多本地的餐廳食肆給他，但說來慚愧小弟一直都沒有機會跟他好好吃一餐晚飯。臨別在即，怎樣也要找個機會來個飯聚，約了他和菲藉同事，地點當然由我選，最初想到桃花源吃蟹鉗蛇羹，但由於要顧及其他人的「筆直」和口味，最後還是放棄了，取而代之是小弟在香港還未「插旗仔」而想去的西班牙餐廳Boqueria。


 

地方甚大，週一晚上人不是太多。

中間是吧枱，還掛著幾隻風乾火腿。

簡單的餐具。

侍者會向你推介各式各樣的酒，種類甚多的，不過考慮到明天還要上班，所以還是不飲烈酒為妙。

不過這裡甚好的是，你不點飲品或有汽水他們都會自動幫你添tap water。

既然是歡送，也該來一杯啤酒盡興吧，這杯是西班牙啤酒。

Gambas al Ajillo，其實即是蒜頭蝦，也是很地道的西班牙菜式，在不少香港的西班牙餐廳都能吃到。蝦基本上是鮮爽的，不過這道菜的重點還是落在蒜頭上，除了濃濃的蒜香外，這裡的汁還帶點酸和辣勁，甚是刺激開胃，是不能錯過的，最好還是用麵包把它幹掉。

一塊麵包當然不夠，侍者也主動問我們需不需要多點麵包，烘過的麵包外脆內軟，不蘸任何東西都好吃的。

在Catalunya食過一次Bikini後就愛上了，所以今次也點來回味順道比較一下。這裡用的麵包不同，外面微脆，中間夾著半溶的芝士和松露醬，兩者的味道平衡得不錯，不過這小食另外一個重要的元素風乾火腿則不太感覺得到，說實在是有點失色。而且作為下酒小食的話每件的份量則有點太大，以賣近二百元一份的小食我覺得可以要求更多。 

這個是侍者介紹的Pimiento del Piquillo Renenos con Queso de Cabra，名字看上很複雜，簡單地說是羊奶芝士釀紅椒，羊奶芝士質感綿滑，味道不太濃，亦沒有羊羶味，味道平易近人，跟酸味的紅椒出奇地配合，上面灑了點果仁碎和蜜糖，令口感和味道更豐富，亦對芝士和紅椒作出適當的平衡，有趣和出色的組合，值得一試。

菲藉同事指定要點的Lengua de busy，是牛舌沙律來的，牛舌有烤過，不過味道吃起來則像鹹牛肉，上面的是沙律菜和酸菜，說實在個人對此品感覺真的一般。

食西班牙菜不可或缺的應該是Paella吧，這個是Paella de Mariscos，看相片就知道是西班牙海鮮飯，用上海鮮種類比起其他店要多，有蜆、蝦、青口、魷魚甚至少見的鮟鱇魚，蜆煮得鮮嫩、魷魚亦爽口，但蝦和鮟鱇魚則有點過了火。不過主角其實還是飯，蝦蟹的甜味甚強，值得一讚，飯粒也有咬口，不過比起不久前食過的Zafran感覺則是濕了些，整體感覺不錯但不是食過之中最好的。吃過之後實在有點後悔不點Market menu上的墨汁西班牙飯，那個可是有海膽的。



席間菲藉同事無意間透露了小弟博客的身份，所以餐廳「特意」送了甜品給我們，原本是讓我們每人點一個的，最後居然全個甜品餐牌都送了上來，每個試均之後在此分享一下小弟的心水之選。

Churros是這裡的熱賣產品，外脆內鬆軟的麵條再灑上糖，然後蘸朱古力醬來吃又怎會不討好？

Pina Inopia一看就知道是菠蘿做的甜品，把新鮮菠蘿切件略烤然後用青檸和糖蜜molasses調味。菠蘿鮮甜多汁，青檸和糖蜜一酸一甜亦有助帶出菠蘿的味道，隱隱然吃到一點酒味，是挺特別的一個甜品。酷愛菠蘿的小弟清掉了大部份。

Torrija也是心水之選，看外面未必覺得很特別，但吃下去就覺得不簡單，麵包表面香口微脆，但內裡則是濕潤軟熟，據云是肉桂和牛奶造出來的效果，味道則不算太甜，口感有層次，是好吃的沒錯，所以雖然吃到最後覺得飽但也把這個滯膩的甜品吃掉。



是晚甜品是店方送的，在此也向店方說聲謝謝，由於免了甜品，埋單每位只是四百多，在中環吃西班牙菜也太約是這個價錢，平心而論這裡未必是這區最好，不過某些菜式做得甚是不錯，也是值得一試的。
收筆之時已經是同事離開前的最後一天，說實在無論在公在私都真的有點不捨得，希望能夠在不久將來能再聚首去發掘美食吧。亦希望他回到上海後有更好的發展。 

地址︰中環雲咸街33號LKF Tower 7樓