順興

2013年4月4日

原本今天有約，但她生病來不了，在此希望她早日康復。同時間也要盤算好好利用假期這一天，因為之前復活節實在過得太頹廢，是日清明也該充實一點吧。最好的個人節目當然是四處尋找美食吧。時間多的是，所以可以走遠一點，來到大坑順興試試這個馳名的滑蛋叉燒飯，這是平日下班試不到的。

位於大坑京街，地點比較隱敝，就在藍色簷逢下

差不多兩點來到，仍然是要排隊的，出名程度可想而之，幸好不是等了很久（大約10分鐘）就能就坐。

叉、匙筷子一應俱全的。

午餐是跟飲品的，來得大排檔，平時愛凍奶茶的我還是會選擇飲熱奶茶，因為可以看得出其功架。這裡的奶茶端上來時已經聞到奶香，飲下去十分滑，也較為厚身（比起赤柱的泗益更厚），不過茶味不是太出，水準已經很不錯。

到了主角登場了，看圖大家都知道這個是滑蛋叉燒飯。
雖然很多地方都有賣滑蛋XX飯，但通常做到都蛋是全熟的，而這裡的滑蛋的表面還是保持一定的流質，那不用說肯定是滑身的，看過蛋的底部是已煎熟的，所以我估計應該是單邊煎的結果（有機會等我在家試試），吃起來滿有蛋香，很出色。而作為配角的叉燒也是不錯，味道帶微甜，口感鬆化且有肉香，也是有質素的。

除碟附上的甜豉油，用來撈飯的，細看之下才發現內有葱花的，應該是自家調制的，風味跟家母調制的差不多，吃罷也沒有口渴的感覺，應該不是平時食腸粉那些加料的甜豉油吧。

最後吃到點飯不剩。


雖然這裡一個滑蛋叉燒飯賣44元，對比其他同類的地方不算便宜，但質素絕對是超班的，而把飲品算在內的話其實又貴不了多少。大排檔這種本土特色應該好好保存，有機會的話大家不妨來支持一下。

地址︰大坑京街第一巷