純燒鳥

2015年10月28日

說實在，近來忙得連發掘新地方晚飯的閒情日致都沒有。今晚也不例外，到佐敦跟女友會合之前仍然未有定案，直至經過這個一直都想來試試的居酒屋。沒有訂位的我們幸好也順利入座。

店內有點昏暗，看似很舊的樣子。

來得居酒屋又怎可以無酒？
 

前菜是一小碟的麻油芽菜，帶點清甜的味道，加入了麻油當然份外香口醒胃，不過感覺略為油膩一點。
 

來到居酒屋不喝一杯似乎不太對味，所以就來了杯燒酎來襯烤物，自問對此道沒有特別研究，不知道那些是好貨色，只知道聞起來有點甜香，而以燒酎來說是挺易入口的，對我來說是討好的。
 

女友則例牌要了梅酒，不知是否是陳列中的那款choya呢？試了一口，感覺是「很梅」的，酸度足，至少不是像喝藥水的。 

 

見餐牌上有牛粉腸這種冷門項目，自然要試試，原以為質感會像牛大腸一樣，事實上卻不然，畢竟沒有大腸那麼厚身，烤得微脆，「粉」也挺多而味道足，所以只加一點鹽調味就足夠。
至於左面的墨魚咀，從竹籤看來應該是來貨的，不過也不要緊，最重的還是烤的火候和調味，表面微焦，吃起來甚是爽口的，除了鹽外亦加了一點黑椒令其更惹味，跟坊間只用鹽做調味有點不同，效果是不錯的。
 

記得上次在竹家吃過雞心後留下深刻印象，而這味也不是常見的，所以今次見到也想回味一下。雞心烤得邊位微微焦脆，口感爽中帶嫩，是理想的烤物口感，只要你不抗拒內臟的話這一味是不容錯過的。另一款大家應該猜到是大蔥雞肉，大蔥是預期中的甜美，烤過的雞肉仍嫩，不過重要的是大蔥的清香滲入了雞肉之中，提升其味道，不像很多地方是「蔥還蔥、雞還雞」，這一點也是值得加許的。
 

女友喜歡食金菇牛肉，做男友的自然識做。除了烤得不錯外，個人更喜歡的是醬汁，味道適中，不會把牛肉的特質完全埋沒了，當然，如果你不是金菇牛肉的粉絲的話這裡還有更多更好的選擇。

餐牌上另一款吸引我目光的是雞肉鵪鶉蛋球，可以說是免治雞肉棒的進階版，吃這味如果無雞肉味的話會變得索然無味，當然來得吃燒鳥的地方的話就不會有這個問題，雞肉刴得鬆化，更混入了雞軟骨碎來加強口感，內裡裹著熟的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋味道比雞蛋更濃，在濃郁的雞味下也不落下風，無論在味道和口感上都有層次感，醬汁味道份量適中，是不錯的點綴，整體來說是有水準的。
 

吃了好幾款串燒也得來點澱粉質食物來填肚，見有燒飯團就一人來一個，女友要了明太子的而我則要了三文魚的，表面有點焦脆，飯團握得不死實，味道則以甜醬油為主，個人覺得比起在目利きの銀次吃過的更好。
 

不算點了太多食物，埋單當然也不太貴，就算每人喝了杯酒埋單都只是五百有找，是十分相宜的價錢，以這裡食物的水準也絕對是物有所值的，如果不忙發掘新店子的話，下次再來接女友放工可以再來試試其他菜式。

地址︰尖沙咀山林道33號A地下